一、楓斗和石斛的區(qū)別

1、性狀：楓斗是一種石斛的加工品，石斛是原始形態(tài)的植物。

2、吃法：楓斗經(jīng)過簡單加工，吃起來很方便，但石斛不同。

3、價格：楓斗與石斛相比價值更高，價格也更高。

二、石斛的功效與作用

1、滋養(yǎng)陰津：石斛可以滋養(yǎng)陰津，《中國藥學(xué)大詞典》稱石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。

2、增強體質(zhì)：石斛含有豐富的多糖類物質(zhì)，實驗證明石斛多糖具有強化免疫功能的作用，可以增強腹腔巨噬細(xì)胞對雞紅細(xì)胞的吞噬能力。

3、補益脾胃：石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等疾病。

4、護(hù)肝利膽：石斛具有良好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為石斛具有滋養(yǎng)肝陰的作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

5、強筋壯骨：石斛可以滋養(yǎng)陰液，潤滑關(guān)節(jié)，達(dá)到強筋強骨、流利關(guān)節(jié)、增強抗風(fēng)濕效果，提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、抗缺氧作用。

6、降低血糖：石斛可以養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥物，臨床研究表明石斛不僅能提高胰島素活性，還能顯著降低血糖值，恢復(fù)正常血糖值。

7、抑制腫瘤：石斛對肺癌、卵巢癌、早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的細(xì)胞有殺死作用，臨床用于惡性腫瘤的輔助治療。

8、明亮眼睛：石斛具有滋陰養(yǎng)眼的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品，現(xiàn)代藥理學(xué)研究證明石斛對老年白內(nèi)障的預(yù)防和兒童視力的保護(hù)有明顯的效果。

9、延年益壽：石斛含有的多種微量元素與人體健康長壽有著密切相關(guān)，對人體的抗老化作用比普通藥物更廣泛、全面。

三、石斛的食用方法

1、石斛麥冬茶

（1）材料：石斛15克、麥冬10克、綠茶葉5克。

（2）做法：將石斛、麥冬和綠茶一起放入茶杯中，用熱水泡茶。

（3）效果：養(yǎng)陰清熱，生津利咽。

（4）用法：每天一劑，代茶頻繁飲用。

2、石斛玉米須茶

（1）材料：石斛10克、蘆根15克、玉米須20克。

（2）做法：上藥，每天一劑，用水煎，代替茶喝。

（3）效果：養(yǎng)陰、清熱、利尿。

（4）用法：不拘時頻飲。

3、石斛瘦肉湯

（1）材料：豬瘦肉250克、白芍12克、石斛12克、紅棗4枚。

（2）做法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗洗凈。將所有材料一起放入鍋中，加入適量的清水，用武火煮沸后，用文火煮1~2小時調(diào)味就可以了。

（3）效果：益胃、養(yǎng)陰、止痛。

（4）用法：喝湯吃肉。