一、環(huán)境對家禽的影響

1、溫度：

（1）溫度是對家禽影響最大的環(huán)境因素，可以影響雞的生長速度、飼料利用率、產(chǎn)蛋量等指標(biāo)。對幼禽來說，由于體溫調(diào)節(jié)功能不完善，無法為自身提供足夠的熱量，溫度過低會對幼禽的采食和發(fā)育產(chǎn)生顯著的持久影響。

（2）適合成年家禽的環(huán)境溫度通常為18~31℃，過低的溫度會對家禽的生產(chǎn)產(chǎn)生不良影響，導(dǎo)致飼料浪費(fèi)，甚至發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病的過高溫度會導(dǎo)致家禽無法向周圍環(huán)境散熱，導(dǎo)致家禽體內(nèi)溫度過高，家禽衰退或中暑死亡，超過39℃時家禽大面積死亡近年來，溫差的影響也逐漸受到重視內(nèi)溫差過大不僅會引起家禽的發(fā)病，還會加重家禽的病情，降低治療效果，繼發(fā)性感染其他疾病。

2、濕度：

（1）家禽的適當(dāng)濕度范圍為40%~72%，最佳相對濕度為60%~65%。濕度主要通過與溫度的協(xié)同影響家禽。低溫時，濕度過大會加劇冷影響，使雞更冷，引起冷應(yīng)激的高溫時濕度明顯影響家禽體溫調(diào)節(jié)，抑制家禽蒸發(fā)散熱。

（2）根據(jù)Lin等研究，35℃時高濕度顯著提高肉雞腹部皮膚溫度和直腸溫度。其他研究還發(fā)現(xiàn)，高濕度在高溫環(huán)境下快速降低家禽的生產(chǎn)性能。環(huán)境濕度高容易引起家禽羽毛粘連、糞便含水量大、墊子濕、病原微生物過度繁殖、誘發(fā)球蟲病、腸桿菌病等。濕度過低時，鳥居內(nèi)空氣干燥粉塵飛揚(yáng)，損傷家禽呼吸道，感染流感、新城感染等呼吸道疾病。

3、光照：

（1）光照對性腺有刺激作用，影響家禽體內(nèi)激素水平，有效控制家禽性成熟，這種家禽良好的生產(chǎn)性能離不開適當(dāng)?shù)墓庹?。光?qiáng)和光的持續(xù)時間對家禽的影響最大。光照時間過短會延遲家禽成熟，時間過長會提前成熟。

（2）為了刺激家禽的食欲，促進(jìn)生長，提高產(chǎn)蛋率，可以適當(dāng)延長光照時間，增加光強(qiáng)。研究表明，最初的21日齡光照時間每增加1h，肉禽采食量約增加15g。但是，光線對家禽也有一定的負(fù)面影響。王翠菊的研究表明，光線會影響雞的輸卵管形態(tài)，影響雞蛋的質(zhì)量。

4、飼養(yǎng)密度：

（1）飼養(yǎng)密度可以影響雞舍內(nèi)的環(huán)境，如溫度、濕度、通風(fēng)、灰塵等，也影響雞的飲食、活動和休息。研究表明，籠養(yǎng)幾內(nèi)亞珍珠蛋雞的飼養(yǎng)密度與采食量、日產(chǎn)蛋率、日產(chǎn)蛋重等呈負(fù)面關(guān)系，在平均飼料轉(zhuǎn)化率和死亡率方面，高密度組也高于低密度組。

（2）隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，為了追求高利潤，很多養(yǎng)殖場盲目增加飼養(yǎng)密度，沒有增加家禽的材料位置、水位，家禽群強(qiáng)弱分化，搶食嚴(yán)重，死亡率、淘汰率增加，產(chǎn)蛋性能下降。

（3）同時密度過大，糞便增加，舍內(nèi)空氣污染潮濕，墊子中病原微生物含量超標(biāo)，誘發(fā)各種疾病。禽流感在亞洲國家迅速流行的重要原因之一是大型集約化養(yǎng)雞場雞籠環(huán)境狹窄，雞密度大。

5、其他影響：

（1）養(yǎng)殖過程中，通風(fēng)設(shè)備、清掃設(shè)備、暖氣設(shè)備、飼養(yǎng)人員的操作、附近道路上汽車的噪音會對家禽的健康產(chǎn)生不良影響。飛機(jī)在養(yǎng)雞場上空旋轉(zhuǎn)的過程中，受飛機(jī)強(qiáng)烈噪音的刺激，雞群出現(xiàn)了恐怖、爆炸、撞擊雞籠、停水等表現(xiàn)。

（2）此外，飛機(jī)噪音還會減少雞蛋產(chǎn)量，增加軟殼蛋和破殼蛋的數(shù)量。潘琦等的研究表明，噪音環(huán)境除了降低蛋雞的產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋質(zhì)量外，還會影響蛋的受精率。

二、養(yǎng)殖環(huán)境的控制

1、養(yǎng)殖場的選址與疫情防控有著密切的關(guān)聯(lián)，要根據(jù)經(jīng)營管理方式和生產(chǎn)特點(diǎn)，留意當(dāng)?shù)氐匦蔚貏?、土壤、水源、氣候、空氣等自然條件和交通、能源、附近工廠和居民等社會環(huán)境兇素綜合考慮，適當(dāng)遠(yuǎn)離鎮(zhèn)村屯的城市郊區(qū)建設(shè)，遠(yuǎn)離生活飲用水地下水源，遠(yuǎn)離公路鐵路等交通主干線500m以上，選擇地勢高、向陽背風(fēng)的地方。在布局上，養(yǎng)殖場周圍要做圍墻，圍墻外要安裝防疫溝，出人口要安裝消毒池，飼養(yǎng)區(qū)和辦公區(qū)分開，飼養(yǎng)區(qū)和其他設(shè)施設(shè)備區(qū)間要安裝100m，左右隔離設(shè)施要有效隔離，避免交叉感染。

2、作為必要的工作程序，養(yǎng)殖場消毒工作應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。要求車輛、人員進(jìn)出產(chǎn)區(qū)前嚴(yán)格有效消毒。消毒的人員必須更換工作服和鞋帽才能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。平時要進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生消毒，經(jīng)常用高壓水槍清洗，每月用2~3次消毒液消毒，定期消滅蚊蠅和老鼠，禁止在場內(nèi)飼養(yǎng)寵物。加強(qiáng)飼料和水源衛(wèi)生質(zhì)量檢查，保證鳥居內(nèi)清潔通風(fēng)。合理處理糞便污染物，減少環(huán)境污染。另外，通過綠化環(huán)境凈化空氣，減少空氣中的粒子污染物和微生物，減少噪音。

3、環(huán)境對家禽的影響不容忽視，在人們越來越追求品質(zhì)的今天，只有在品質(zhì)上超過同類產(chǎn)品，才能在市場競爭中脫穎而出，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。