一、金槍魚(yú)和三文魚(yú)的科屬區(qū)別
1、金槍魚(yú):金槍魚(yú)是動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、硬骨魚(yú)綱、鱸形目、金槍魚(yú)亞目、金槍魚(yú)科、金槍魚(yú)是大型遠(yuǎn)洋重要商品的食用魚(yú)。
2、三文魚(yú):三文魚(yú)是動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、輻鰭魚(yú)綱、新鰭亞綱、鮭形目、鮭科、鮭屬與鱒屬溯河洄游性魚(yú)類。
二、金槍魚(yú)和三文魚(yú)的產(chǎn)地區(qū)別
1、金槍魚(yú):金槍魚(yú)別稱鮪魚(yú)、吞拿魚(yú)、亞冬魚(yú)等,分布在印度洋、太平洋中部和大西洋中部等地,主要種類有鰹魚(yú)、藍(lán)鰭金槍魚(yú)、馬蘇金槍魚(yú)、長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)、黃鰭金槍魚(yú)、大眼金槍魚(yú)等。
2、三文魚(yú):三文魚(yú)又稱北鱒魚(yú)、大馬哈魚(yú)、羅鍋魚(yú)、馬哈魚(yú)、麻餅魚(yú)等,主要分布在太平洋北部和歐洲、亞洲、美國(guó)北部,主要種類有挪威三文魚(yú)、芬蘭三文魚(yú)、美國(guó)三文魚(yú)、大馬哈魚(yú)等。
三、金槍魚(yú)和三文魚(yú)的形態(tài)區(qū)別
1、金槍魚(yú):金槍魚(yú)體形長(zhǎng),粗圓,呈流線形,向后細(xì)尖,尾基細(xì)長(zhǎng),尾鰭叉形或新月形,尾柄兩側(cè)有明顯的稜脊,背、臀鰭后各有一行小鰭,具有魚(yú)雷體形,其橫斷面略圓。
2、三文魚(yú):三文魚(yú)體形側(cè)扁,背部隆起,齒尖,鱗片細(xì),銀灰色,產(chǎn)卵期有橙色條紋,肉質(zhì)緊密美味,肉色粉紅并具有彈性,鱗片小刺少。
四、金槍魚(yú)和三文魚(yú)的功效區(qū)別
1、金槍魚(yú):金槍魚(yú)味甘、性平、歸肝、腎經(jīng),具有強(qiáng)化肝功能、防止動(dòng)脈硬化的效果,適合心腦血管疾病,也是女性美容、減肥的健康食品。
2、三文魚(yú):三文魚(yú)味甘,性溫,歸胃經(jīng),具有補(bǔ)充虛勞、健脾胃、暖胃的效果,適合消瘦、浮腫、消化不良等癥狀。