油莎豆(又稱虎堅(jiān)果)原產(chǎn)地是非洲及地中海沿岸國(guó)家，屬禾本科一年生植物，今天小編給大家介紹一下油莎豆種植前景如何？可以加工成什么出售？適合什么地方種植？

一、油莎豆種植前景如何？

1、油莎豆用來(lái)榨油，油色清澈微紅，無(wú)沉淀，濃香無(wú)異味，0℃以下不結(jié)凍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可作菜肴的調(diào)料油，是目前較有發(fā)展前途的新型油料作物之一。油莎豆含大量維生素E、維生素C，不含膽固醇，是優(yōu)質(zhì)的不干性食用油，可用于高溫煎炸食品。

油莎豆含有豐富的蛋白質(zhì)和亞油酸，其中蛋白質(zhì)8%～10%，亞油酸29%，極具抗氧化性。

油莎豆除可用于榨食用油外，還可作為生產(chǎn)生物柴油的原料。我國(guó)生產(chǎn)生物柴油的能源樹(shù)有許多種，如麻瘋樹(shù)、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等。但油莎豆與這些生物能源樹(shù)相比，能源樹(shù)從栽培到進(jìn)入盛果期一般需要6年，而油莎豆則是春（夏）種秋收，周期短，見(jiàn)效快。另外，油莎豆的葉子細(xì)長(zhǎng)有韌性，還是編織手工藝品的理想原料。

2、油莎豆，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出率很高，有利于農(nóng)民增產(chǎn)增收。地上長(zhǎng)草，高可達(dá)100～120厘米，須根系，呈株叢生長(zhǎng)，葉片扁而厚，細(xì)長(zhǎng)呈劍狀。畝產(chǎn)鮮草3000公斤以上，是飼養(yǎng)牛、羊、魚(yú)、兔、鵝的優(yōu)質(zhì)飼料；地下結(jié)果，油莎豆的地下莖頂端膨大為橢圓塊莖，形如大?；ㄉ?，每蔸結(jié)果數(shù)在100～300粒之間，春播畝產(chǎn)干果1000公斤，夏播也可達(dá)750公斤，干果可生食、炒食，餅粕可提取淀粉、熬糖、制酒等。

油莎豆成熟后，干物質(zhì)比重大，富含油脂、淀粉，在土中不易腐爛發(fā)霉，種子具有休眠特性。因此，收獲后散落土中的果實(shí)，第二年春天會(huì)萌發(fā)新苗，起苗移栽即可，年年有收。除去各種成本，每畝純收入1500～1700元。國(guó)內(nèi)的油莎豆大部分內(nèi)銷，一部分出口到東南亞。其果實(shí)大多作為生物能源、食用油及休閑食品的原料來(lái)源；葉子多用于生產(chǎn)飼料。目前，油莎豆作為生物柴油的優(yōu)質(zhì)原料之一，受到越來(lái)越多的關(guān)注。

二、可以加工成什么出售？

1.油莎豆食用油

提取加工步驟是：干凈的油莎豆—破碎—軟化—軋胚-低溫浸出—毛油—精煉—成品油—包裝。油莎豆油富含不飽和脂肪酸，其中油酸和亞油酸為主要成分。所以，油莎豆油對(duì)調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防心血管疾病等有很好的功效。

2.油莎豆植物蛋白飲料

加工步驟：油莎豆洗凈—蒸汽或堿液脫皮—熱水浸泡—用磨漿機(jī)浸磨—目篩過(guò)篩—加熱—冷卻—加入生物酶進(jìn)行反應(yīng)—加熱滅酶—目篩過(guò)篩。在制成的油莎豆汁中，加入脫脂奶粉、白砂糖、品質(zhì)改良劑、復(fù)合乳化劑和復(fù)合乳化穩(wěn)定劑進(jìn)行調(diào)配；采用真空脫氣，以除去氧氣，同時(shí)加入抗氧化劑；經(jīng)調(diào)配脫氣后的果汁分別在10～20兆帕和20～50兆帕壓力下進(jìn)行兩次均質(zhì)處理；巴氏殺菌后灌裝密封再經(jīng)高溫殺菌，冷卻后，即為乳白色油莎豆植物蛋白飲料。制成的油莎豆植物蛋白飲料含有豐富的不飽和脂肪酸、糖類、淀粉，17種氨基酸，以及鈣、鐵、鋅、硒、維生素。

3.其他產(chǎn)品

油莎豆還可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨過(guò)油的餅粕可加工成糕點(diǎn)、醬油和醋，也可用來(lái)提取優(yōu)質(zhì)淀粉、糖、纖維素和釀酒。榨過(guò)油的餅粕經(jīng)分解發(fā)酵等流程，100公斤餅粕可提取優(yōu)質(zhì)淀粉30公斤，熬糖30～34公斤，還可釀造40～50度白酒14～16公斤，余下的粉渣還是很好的精飼料。

三、適合什么地方種植？

我國(guó)南北各地的沙灘、丘陵、崗地、林間等均可種植，抗旱耐澇，易種易管，可單種，也可以與其它作物套種（如茶林、果園、瓜地等）。油沙豆主要收獲地下核狀根莖果，干果重1.8～2.0g，含有大量的糖分，其播種、管理、收獲、貯藏與花生相似，喜光、好氣、耐早、抗鹽堿，最好種植在黃沙土壤上，產(chǎn)量更高，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)快，分孽多，每穴結(jié)果200～300粒。春季播種，每畝用種8～10kg，播期4～6月，株距30cm，行距50cm，全生育期110天左右。病蟲(chóng)害很少，不用打藥。