一、油菜蜜是最差的蜂蜜嗎

油菜蜜的價(jià)格雖然比較便宜，但絕對不是最差的蜂蜜，事實(shí)上油菜蜜不管是口感還是營養(yǎng)都不遜色于其他蜂蜜，而導(dǎo)致油菜蜜價(jià)格便宜的根本原因不過是產(chǎn)量太高。

二、油菜蜜簡介

1、蜜源植物

油菜蜜的蜜源是十字花科蕓苔屬植物油菜，而油菜是我國栽培面積最大、最普遍的蜜源植物，油菜流蜜期一個(gè)意蜂強(qiáng)群可以生產(chǎn)80~100斤油菜蜜，實(shí)際上油菜蜜的價(jià)格便宜并不是因?yàn)橛筒嗣鄱嗟馁|(zhì)量差，根本原因是油菜蜜的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他單花蜜。

2、形態(tài)特征

油菜蜜在形態(tài)特征上與其他蜂蜜相似，未結(jié)晶時(shí)油菜蜜多為淺琥珀色，質(zhì)地粘稠，有點(diǎn)混濁感，還帶有油菜花特有的自然香味和青草味，味道甜潤，有點(diǎn)辣，容易結(jié)晶，結(jié)晶后呈乳白色顆粒狀或油脂狀，從外觀上看油菜蜜也不是最差的蜂蜜。

3、營養(yǎng)價(jià)值

油菜蜜在營養(yǎng)價(jià)值上與其他蜂蜜幾乎沒有差別，實(shí)際上所有自然成熟蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和酶類等活性物質(zhì)，但油菜蜜含有更豐富的植物甾醇，植物甾醇具有較強(qiáng)的抗炎作用，對心血管也有保健作用。

4、質(zhì)量論述

油菜蜜在所有單花蜜中都不是最差的蜂蜜，從形態(tài)特征上看為淺琥珀色且味道甜潤的油菜蜜是二等蜜，與棗花蜜、葵花蜜、苜蓿蜜等同等級，從營養(yǎng)價(jià)值上看油菜蜜和其他蜂蜜也沒什么太大的區(qū)別，尤其是在預(yù)防前列腺疾病上油菜蜜可能更為顯著。