一、技術培訓
雞場內應按NY5043《無公害食品——蛋雞飼養(yǎng)管理標準》的要求合理配置技術和生產(chǎn)管理人員,所有人員均應實行憑證(培訓證)上崗制度。場方應定期對生產(chǎn)技術人員進行無公害食品生產(chǎn)管理知識等的繼續(xù)訓練教育,切實提高人員素質。
二、雞舍清理和準備
雞場采用“全進全出”制,當一棟蛋雞轉群淘汰后,必須清理雞舍內的所有設備(包括糞便、病雞和各種工具等)清理出去,清洗和消毒雞舍和設備等。空房14天后,將所有清潔工具放入雞舍,按要求配置,妥善安裝給料設備和飲用水設備。自動飲用水系統(tǒng)(包括過濾器、水箱、水線等),用碘酊、百毒殺、氯制劑等浸泡消毒,用清水沖洗后再使用。
三、接雛
雞場在接雛前兩天,加溫育雛舍,使溫度達到33-35℃,將飲用水器灌滿水,在水中加入3%的葡萄糖。雛雞來了,先供飲水,兩個小時后開始喂食。
四、溫度控制
雞舍內第1周的溫度保持在33-35℃,之后每周可以下降2-3℃,21天后溫度可以控制在20℃左右。雞舍的正確溫度取決于雞群的活動狀況,冷卻過程不要太快,以免雞受涼刺激,日夜溫差的變化要控制在1℃以內。
五、通風
1、要確保雞場內經(jīng)常通風,去除有害氣體。冬天嚴禁用煤爐加熱,以免一氧化碳中毒。通風應逐步進行,窗戶在早、晚涼時小敝,中午熱時大敝,有風時小敝,無風時大敝。進入雞舍感到氣味刺鼻時,必須立即打開通風,同時保證室內溫度。
2、飼養(yǎng)前期以保溫為主,兼顧通風;后期以通風為主,兼顧保溫。
六、濕度
雞場進雛前7天,為了提高濕度,經(jīng)常帶雞消毒或灑水,相對濕度必須保持在70%左右。8天后盡量保持雞舍干燥,相對濕度控制在50%以下。冬天,空氣過度干燥時,通過噴霧消毒增加濕度。
七、密度
育雛前期飼養(yǎng)密度可大些,隨著雞的生長,要經(jīng)常擴群,確保雞群的活動。一般來說,1日齡,50只/平方米;20日齡,30只/平方米;40日齡,8只/平方米;120日齡,集中上籠(三層全階梯式標準雞籠)。
八、飼喂
雞場內使用的飼料必須滿足NY5042《無公害食品——雞蛋飼養(yǎng)飼料準則》的要求,飼料中可以混合多種維生素類添加劑,但不允許添加藥物和藥物飼料添加劑。特殊情況下,添加的藥物和藥物飼料添加劑必須符合NY5040《無公害食品——蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用規(guī)范》的要求。產(chǎn)蛋期間,嚴格執(zhí)行停藥期間,不得喂含藥物和藥物添加劑的飼料。雞群飼料應根據(jù)需要確定,確保飼料新鮮衛(wèi)生。飼養(yǎng)人員在日常生活中應隨時清除散落的飼料和喂料系統(tǒng)中的墊料等,不得喂雞群發(fā)霉、變質、生蟲的飼料等。
九、飲水
雞場均采用循環(huán)式自由飲水系統(tǒng)。前10天喝溫水,水溫為18-20℃。飼養(yǎng)者必須每天清洗、消毒飲用水設備。使用的消毒劑必須選擇符合《中華人民共和國獸藥典》規(guī)定的消毒藥。消毒后,用清水全面清洗飲用水設備。飲水中可適當添加葡萄糖或電解質多維素類添加劑,不能添加藥物和藥物飼料添加劑,特定情況下添加的藥物飼料和藥物添加劑必須符合NY5040《無公害食品——蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用規(guī)范》的要求。
十、光照控制
雞舍前30天用24小時的光照射,之后每天用23小時的光照射。光照強度:前30天的照明強度為20雷克斯或5.4瓦/平方米,30天后可以減少照明功率或數(shù)量,將照明強度減少到2.5-5雷克斯或6-1.2瓦/平方米。盡量選擇多個低功率燈泡,保證光線均勻,定期檢查光線強度。
十一、日常管理
飼養(yǎng)管理者每天定期“六查一處”:一查衛(wèi)生,檢查雞舍內外臟亂的情況;二查通風,檢查雞場內通風情況;三查消毒,檢查消毒池和消毒池中的消毒液,以免過期;四查雞群的動態(tài),檢查雞的精神,采食等是否正常;五查喂食,看飼料的新鮮度等;六查產(chǎn)蛋,檢查雞蛋的大小,顏色等,一處,即處理病死,淘汰雞等進行無害化處理。
十二、病死雞處理
雞場發(fā)生疫病或疑似疫病時,應根據(jù)《動物防疫法》采取以下措施:立即報告駐地官方獸醫(yī)確診,按規(guī)定向所在地區(qū)動物防疫監(jiān)督機構報告疫情,確診發(fā)生高致病性疫病時,應與動物防疫監(jiān)督機構合作,對雞群實施嚴格隔離、撲殺措施;發(fā)生新城疫、結核等疫病時,應對雞群實施清群和凈化措施;病死雞和淘汰雞的尸體等在官方獸醫(yī)監(jiān)督下,按照GB16548《動物害尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》的要求進行無害化處理,對雞舍和有關場所進行嚴格的消毒。
十三、疾病治療
雞群發(fā)生疾病需要治療時,在獸醫(yī)技術人員的指導下,必須選擇符合NY5040《無公害食品——蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用標準規(guī)定》的治療藥物。特別是在產(chǎn)蛋期間,嚴禁濫用藥物或增加劑量,導致藥物殘留超標,影響雞蛋產(chǎn)品的質量和安全。
十四、蛋雞淘汰
淘汰蛋雞在銷售前6小時停喂飼料,向當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構申報辦理產(chǎn)地檢疫,檢疫合格的憑《產(chǎn)地檢疫證》上市交易;不合格的,立即無害化處理,防止疫情流出。運輸車輛應清潔,無雞糞和化學物質遺棄物等,憑借《動物檢疫證明》和《運輸工具消毒證明》運輸。
十五、日常記錄
雞場內應建立相應的文件記錄制度,對雞場的進雛日期、進雛數(shù)量、來源、生產(chǎn)性能、飼養(yǎng)員、每日生產(chǎn)記錄,如日期、日齡、死亡數(shù)、死亡原因、存籠數(shù)、溫度、濕度、防檢疫、免疫、消毒、用藥、飼料和添加劑名稱、喂料量、雞群健康狀況、產(chǎn)蛋日期、數(shù)量、質量、出售日期、數(shù)量和采購部門等全過程(數(shù)據(jù)),及時準確記錄在文件中。記錄文件必須統(tǒng)一存檔兩年以上。