冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國各地地區(qū)均有栽培。那么你知道冬瓜種子種植方法有哪些？有什么營養(yǎng)價(jià)值？不能與什么同吃？

一、冬瓜種子種植方法

1.播種時(shí)間

冬瓜種子發(fā)芽的最佳溫度是29℃-30℃，冬瓜分早熟品種和晚熟品種，播種期可區(qū)別對待，例如在廣州地區(qū)一般在1月中旬左右開始播種，而四川地區(qū)則是在2-3月份播種。

如果條件允許，在采取防寒措施前提下，早播比遲播好，在1月上、中旬播種，可延長生長期，尤其延長營養(yǎng)生長期，使冬瓜在雨季前后，空氣濕度較大，溫度在20℃以上之時(shí)座果。

北方地區(qū)，可適當(dāng)延后播種期。

2.冬瓜種子育苗

由于冬瓜種子皮比較厚，種皮透水性差，所以吸水性也差，一般從冬瓜播種到出苗長出第一片真葉需要15天左右。我們只需要將冬瓜種子覆土1厘米左右的土即可。如果對育苗要求較高的網(wǎng)友，可以用相對比較肥沃的土，土壤可以細(xì)一點(diǎn)。

播種后至出苗前，要注意澆水，但切勿水分過多，以防漚種爛根，只須保持土壤潮濕即可。

如果是想催芽可以先用55℃溫水將種子浸泡5分鐘，不斷攪拌，再進(jìn)行催芽，每天用溫水沖刷一次。待種子露白時(shí)，投入營養(yǎng)缽內(nèi)，按期灑水，使?fàn)I養(yǎng)土維持一定濕度。

3.定植

一般在1個(gè)月后瓜苗長出心葉，可以定植，如果就種一顆不用挪地方也可以。這里需要提醒網(wǎng)友，瓜苗留一顆健壯的就可以了，不要貪多。

4.中期管理

苗長到抽蔓大概需要25-30天，從冬瓜苗移栽后到長出藤蔓期間要稍微控制水分，防止徒長，讓冬瓜根系長得更發(fā)達(dá)，根部更粗壯點(diǎn)，有利于后期果實(shí)的營養(yǎng)供給。如果是盆栽或者空間有限可以考慮搭架子牽引藤蔓。

約50天后冬瓜就開始開花了，這個(gè)期間咱不用管什么雄花雌花什么的，等它長出幼果就知道了，冬瓜對養(yǎng)分需求非常大，所以一般每株只留1-2個(gè)果實(shí)，推薦一個(gè)，但花和幼果在發(fā)育過程中，有脫落的可能。

因此，冬瓜陽臺盆栽種植每一株應(yīng)留2-3個(gè)幼果，待幼果長至半斤至1斤時(shí)，再擇優(yōu)留取，也就是定瓜。

5.肥水管理

幼苗期以前需要肥水很少，抽蔓期也不多，而在開花結(jié)果特別在結(jié)果以后需要充足的肥水。冬瓜定瓜后要保持充足水分。

6.采收

這里就不多說了，等冬瓜長得差不多了，就可以摘掉吃了。

二、冬瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值

冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。

1、美容養(yǎng)顏

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

2、清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。

3、降脂減肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

4、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

5、冬瓜全身都是寶

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

三、冬瓜不能與什么同吃

1、冬瓜與醋相克

醋會破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價(jià)值。

2、冬瓜與紅小豆相克

冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

3、冬瓜與紅鯽魚相克

同食降低營養(yǎng)價(jià)值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。