一、良種選擇

優(yōu)良的種鵪鶉，眼睛大小適中，脖子細長，頭小圓，羽毛有光澤，肌肉豐滿，不要選擇近親鵪鶉。雌鵪鶉的選擇標準是腹部容積大，體重為130~150克，體重超過170克的產(chǎn)蛋力不強，具體的產(chǎn)蛋標準是根據(jù)雌鵪鶉生產(chǎn)3個月的產(chǎn)蛋量計算，年產(chǎn)蛋達到250個以上者為好。雄鵪鶉孵化50天就可以選擇種，要叫聲明亮，聲音稍長，胸寬體壯，爪子完全伸展，體重120~130克，肛門深紅隆起，手按有白泡沫出現(xiàn)，表明發(fā)情，具有交配能力。

二、適時配種

種鵪鶉的配種年齡，雌鵪鶉從3月齡到1年，雄鵪鶉最好是4~6月齡。但是，在實際飼養(yǎng)中，50~60日的雄、雌鵪鶉開始繁殖，繁殖期為1年，每年更換。鵪鶉的早上和傍晚性欲最旺盛，交配后受精最高，早上第一次喂食后最好交配。如果你會進行人工孵化，可以一年四季讓鵪鶉交配繁殖。

三、產(chǎn)蛋管理

產(chǎn)蛋期間，光線很重要。實驗表明，夜間增加光照可以提高產(chǎn)蛋率25%。因此，為了達到每天16小時的光照時間，必須懸掛60瓦的電燈，補充光照4小時左右。剩下的時間換成4瓦燈的照明。

四、孵化技術(shù)

鵪鶉孵化有自然孵化和人工孵化兩種，自然孵化可讓雌雞、雌鴿代孵，人工孵化采用雞的孵化器，孵化選擇好的鵪鶉蛋。孵化溫度略高于雞雛孵化溫度，一般室溫20~23℃即可，相對濕度應(yīng)保持詩65%左右。出雛的前幾天，濕度增加到80%以上，通風，胚胎破殼出雛鳥時，每隔2~3小時，以90度的角度移動雞蛋，幫助胚胎活動。蛋孵化期為17天，雛鵪鶉出殼后12小時開始喂食，喝水，最晚不超過24小時。