胖頭魚是生活中特別常見的淡水魚類，是中國四大家魚之一，這種魚的魚頭特別大，而且魚肉雪白細(xì)嫩，味道鮮美，是做魚頭火鍋的最好選擇。胖頭魚不但味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也特別高，保健功效也極為出色，想具體了解，可隨小編一起去看看。

胖頭魚的營養(yǎng)價(jià)值

1、胖頭魚肉質(zhì)細(xì)嫩營養(yǎng)豐富，它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，是一種低脂肪，低熱量，低膽固醇的健康魚類，人們使用它，能盡快把它含有的優(yōu)質(zhì)蛋白吸收，另外它還含有大量的磷脂，對(duì)人類大腦發(fā)育有良好促進(jìn)作用。

2、胖頭魚中還含有不飽和脂肪酸，氨基酸和多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，它能暖胃也能祛風(fēng)除濕，而且能促進(jìn)人類智力發(fā)育，可增強(qiáng)人類大腦功能，經(jīng)常吃胖頭魚，還能放慢人體衰老速度，能讓人體保持年輕健康狀態(tài)。

胖頭魚的功效

1、健腦益智

健腦益智是胖頭魚最重要的功效，因?yàn)榕诸^魚的魚腦中還有天然的魚油，這種魚油中又含有大量不飽和脂肪酸和磷脂，他們能直接被人類的大腦吸收，既能增強(qiáng)人類大腦功能，又能促進(jìn)智力發(fā)育，經(jīng)常食用能讓人們變得更聰明。

2、美容養(yǎng)顏

胖頭魚美容養(yǎng)顏的功效也極為出色，因?yàn)榕诸^魚中含有的不飽和脂肪酸被人們稱為美容酸，能直接作用于人類的皮膚，它還含有大量的膠原蛋白和礦物質(zhì)，這些物質(zhì)也能滋養(yǎng)肌膚，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生防止皺紋生成，其美容功效特別明顯。

胖頭魚的營養(yǎng)價(jià)值與功效先為大家介紹這么多，除了上面介紹的這些以外，胖頭魚還能保護(hù)人類心血管，并能預(yù)防身體肥胖，而且能增強(qiáng)人體的抗衰老能力，如果大家對(duì)它有興趣，可在平時(shí)生活中經(jīng)常食用它。