野生紅菇是種比較常見(jiàn)的真菌菇，一般八月份就開(kāi)始上市，不僅可以用來(lái)煲湯，還可用來(lái)炒菜，食用價(jià)值極高，那野生紅菇幾月份才有？怎么做才好吃？不能和什么一起吃？

一、野生紅菇幾月份才有？

野生紅菇需要在八九月份才會(huì)有，一般是在夏秋季節(jié)生長(zhǎng)出來(lái),但是采摘時(shí)間需要在凌晨。 紅菇生長(zhǎng)對(duì)地理環(huán)境周邊生態(tài)要求非常嚴(yán)格。一些雜品野生菇只要樹(shù)林下都會(huì)長(zhǎng)。而紅菇只生在原始的某種硬木闊葉林下沉積了很多年腐植葉中(只要人把樹(shù)一砍了這里就不會(huì)生紅紅菇)。而且其非常有選擇性。

二、野生紅菇怎么吃？

1、野生紅菇怎么做？

(1)紅菇干貝粥

①將洗凈的紅菇、干貝、大米放入高壓鍋中，加入適量水，加適量鹽，味精，定時(shí)18分鐘(這個(gè)是按我平時(shí)煮的量設(shè)定的時(shí)間)。

②熟后開(kāi)鍋，加入一點(diǎn)茶油或是芝麻油便可。也可以加一點(diǎn)香菜。

(2)五花肉燉紅菇

①先泡發(fā)紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘后沖洗干凈撈出濾干。

②五花肉切大厚片先單獨(dú)加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘。

③將紅菇倒入燉好的五花肉湯里，大火滾開(kāi)轉(zhuǎn)中火小煮10分鐘即可，吃時(shí)調(diào)鹽味，撒胡椒粉。

2、吃野生紅菇有什么好處？

(1)防癌抗癌：紅菇里面含有5種多糖抗癌物質(zhì)，有利于血液循環(huán)、降低血液中的膽固醇，可以幫助抑制癌細(xì)胞出現(xiàn)轉(zhuǎn)移。

(2)減緩衰老：紅菇具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。

(3)增強(qiáng)免疫：紅菇可預(yù)防消化不良、兒童佝僂等癥，能提高正常糖代謝和機(jī)體免疫之功能，有利于產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血、癌癥等。

(4)補(bǔ)血養(yǎng)血：紅菇具有較好的補(bǔ)血功效，不少孕婦、產(chǎn)婦一般都有貧血的癥狀，此時(shí)可以選擇食用紅菇來(lái)補(bǔ)血。

3、野生紅菇不能和什么一起吃？

(1)野生紅菇不能和野雞一起吃：紅菇和野雞一起吃會(huì)引發(fā)痔瘡

(2)野生紅菇不能和鵪鶉一起吃：紅菇和鵪鶉一起吃會(huì)中毒。

(3)野生紅菇不能和螃蟹一起吃：紅菇和螃蟹一起吃易引起結(jié)石。