大白菜是人們最喜愛的蔬菜之一。近年來，種植戶利用冬暖夏閑期塑料大棚生產(chǎn)大白菜，不僅實現(xiàn)了大白菜的年供應，而且由于其生長速度快、周期短，具有可觀的經(jīng)濟效益。然而，隨著一些栽培方式和管理方法的改變，大量的大白菜沒有包裝。很多菜農(nóng)詢問大白菜的原因是什么，應該采取什么措施來克服？
施肥不當
由于夏季氣溫較高，為了促進大白菜的快速生長，許多菜農(nóng)喜歡用有效氮肥代替磷鉀肥，造成氮肥過量，磷鉀肥不足，使大白菜變松。供水不均：由于夏季氣溫較高，大白菜生長迅速，需水量大。如果不能及時均勻澆水，很容易造成大白菜蓋不住心。雨水多，濕度高：由于夏季降雨頻繁，大白菜地的濕度較高，影響大白菜的生長，也容易產(chǎn)生心虛的大白菜。病蟲害防治不當：夏季大白菜病蟲害發(fā)生較為嚴重，特別是軟腐病、干心病、霜霉病、白粉病、病毒病、蚜蟲、卷心菜蠕蟲等，這些病蟲害在一定程度上影響了大白菜的生長，導致大白菜蓋不住心臟。
合理施肥措施
大白菜抽穗期應注意增加磷、鉀和有機肥的施用，并控制氮肥的施用，以抑制其快速生長。一般在抽穗早中期施用磷酸二氫鉀或三元復合肥一次，每畝施10-15公斤，用水沖洗?？茖W澆水：大白菜抽穗期要保持水分均勻充足，避免時間過多過少，以防干濕，保持土壤濕潤。你可以早上和晚上各澆一次水，記住中午不要澆。
同時，應采用雜草覆蓋邊界，覆蓋厚度為3-5cm，以減少水分流失，保持土壤濕潤。注意及時防治病蟲害：在大白菜護心期間，要注意經(jīng)常檢查葉片，發(fā)現(xiàn)有霜霉病、軟腐病等危害。發(fā)病初期應用40%乙基膦鋁濕性粉劑200～300倍液，或50%毒錳鋅500～600倍液，或50%羥甲基銅濕性粉劑600～800倍液，每7～8天噴1次。連續(xù)控制2-3次就足夠了。及時噴施葉面肥：在大白菜心包期，每7-10天在葉片上噴施800倍蔬菜專用有機腐植酸活性液體肥或0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀的混合物，共2-3次，可有效促進大白菜心包。設置遮光網(wǎng)：夏季大白菜播種后，在棚前斜坡上設置銀灰色或黑色遮光網(wǎng)，可顯著降低棚內(nèi)溫度，有利于大白菜包芯。
