菠菜高可達1米,無粉。根圓錐狀,帶紅色,較少為白色。莖直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少數(shù)分枝。葉戟形至卵形,鮮綠色,柔嫩多汁,稍有光澤,全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。
選擇品種
菠菜可分為5個品種:根菠菜、埋菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜。因此,冬季種植菠菜應選擇帶刺種子菠菜或尖葉菠菜等耐寒品種。
整地施肥
菠菜地應選擇土壤肥沃、保溫保水好的地塊。耕地前,每畝施優(yōu)質農(nóng)家肥5—6立方米,復合肥40公斤,精耕細耙,形成邊界。準備地面時,必須留有間距適中的防風屏障。
適時播種
冬菠菜停止生長前,植株長到5-6片葉片時,抗寒性強。因此,當一天的平均氣溫下降到17-19℃, 最適合播種。方法如下:首先,將種子浸泡在35℃中 溫水12小時,取出晾干、攤鋪或鉆孔,然后覆土澆水。然后,將摻有毒藥的麥麩撒在表面,以防止鼴鼠和其他地下害蟲傷害幼苗。
冬前管理
菠菜發(fā)芽出土后,要進行淺鋤松土,起到除草保墑的作用。當植物長出3-4片葉子時,土壤應保持濕潤,并適當施肥;當植株長出5-6片葉子,即將停止生長時,應及時澆灌冷凍水,并控制土壤表面澆水時間。最好用糞便水澆灌冷凍水,這樣有利于菠菜的早春返青和加速生長。