韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長。

疫病引起的枯葉

疫病是韭菜的主要病害。受損部位出現(xiàn)突水現(xiàn)象，葉片和花莖的病害部位呈深綠色，根和鱗莖呈淺棕色，病害部位邊緣不明顯。濕的時(shí)候，病的部分會產(chǎn)生白色稀疏的霉菌；干的時(shí)候，病的葉子會變黃。病根和莖的軟腐病不能正常吸收水分和養(yǎng)分，導(dǎo)致地上部分塌陷或干燥。發(fā)病初期可用25%瑞杜霉素600倍液、58%甲霜靈錳鋅500倍液或40%乙基磷鋁200-300倍液，每畝40-50公斤液，每7-10天噴一次。

灰霉病枯葉

發(fā)病初期，葉片前后出現(xiàn)白色或淺棕色斑點(diǎn)。隨著病情的發(fā)展，病斑擴(kuò)展成梭形或橢圓形，最終病斑碎裂，病葉干枯。潮濕時(shí)，病葉上形成灰色至灰綠色、致密的霉菌層。為了防治該病，第一步是排水降濕，然后每20天噴50%速克靈1000-1500倍液一次，20%三唑酮800-1000倍液或50%多菌靈600倍液兩次。

根蛆引起的枯葉

韭菜鱗莖被根蛆破壞，經(jīng)常被蛀成洞，導(dǎo)致腐爛，然后葉子枯萎死亡。在防治上，可采用曬干根、施用植物灰或5%辛硫磷顆粒劑每畝2kg摻入細(xì)土，在韭菜根部附近撒播，然后覆土。在幼蟲為害階段，如果發(fā)現(xiàn)葉尖開始變黃變軟，落在地上，可以通過灌溉加以控制。用75%辛硫磷乳油500次，剝?nèi)ジH表土，在根上噴灌，隨時(shí)覆蓋。上午9-10時(shí)噴灑效果最好。成蟲羽化期（4月中下旬、6月中下旬、7月中下旬、10月中中旬）噴施10%吡蟲啉2000～2500次或75%辛硫磷1000次或2.5%溴氰菊酯3000次效果較好，噴施時(shí)間為上午9～10時(shí)。根蛆喜陰涼、潮濕、腐殖質(zhì)環(huán)境，疏葉通風(fēng)可減少根蛆的發(fā)生。

生理病害引起的枯葉

韭菜干尖、枯葉、死株現(xiàn)象有時(shí)與土壤酸化、氨中毒、高溫（35℃以上）有關(guān)，低溫造成白梢爛葉。缺鈣、過量的硼和錳也會導(dǎo)致葉尖發(fā)黃，可以通過有針對性的措施加以控制。