一、牛蒡是什么東西

1、牛蒡是菊科牛蒡屬二年生草本植物。

2、牛蒡的直根長約15cm、徑長約2cm，莖高約2m、基部直徑約2cm。

3、牛蒡的基生葉長約30cm、寬約21cm、呈寬卵形。

4、牛蒡的瘦果呈長卵形、偏斜倒長卵形，花主要呈紫紅色、花冠約1.4cm。

5、牛蒡花果期在6-9月。

二、牛蒡有哪些分布地區(qū)

1、國內分布地區(qū)：臺灣、山東、江蘇、陜西、河南、湖北、安徽、浙江等地區(qū)

2、國外分布地區(qū)：西歐、克什米爾地區(qū)、俄羅斯、北美洲、歐亞大陸、南美洲、寒溫帶等地區(qū)。

三、牛蒡有哪些營養(yǎng)物質

1、富含大量的菊糖、纖維素、氨基酸、胡蘿卜素、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質。

2、食用牛蒡根，能夠有效的保健人體腦部。