甘藍(lán)，十字花科植物，又稱花椰菜。高度30～40cm；葉子又大又厚，有皺紋又粉狀，顏色各異?？偁罨ㄐ蜷L，可達(dá)120厘米，小花數(shù)十朵，黃白色，春季開花。原產(chǎn)于西歐，喜涼爽、潮濕、陽光充足的氣候和疏松肥沃的沙壤土。
羽衣甘藍(lán)養(yǎng)殖
它生長迅速，顏色鮮艷，易于生長。觀賞期可從當(dāng)年11月至次年3月。濟(jì)南常見的系列有兩種。一是圓葉系，葉微波浪，抗寒性好；其次是皺葉系列，與其他品種相比，在高溫條件下，其葉緣起皺，著色快，抗寒性強(qiáng)。
1.1羽衣甘藍(lán)邊栽的整地可在露地進(jìn)行。這兩種方法都可以使用。但必須注意的是，苗床應(yīng)高出地面20厘米左右，形成高床，以利于7、8月份氣溫高、雨水多時(shí)排水。播種前，要搭好拱形腳手架，旁邊要準(zhǔn)備好塑料薄膜。暴雨前應(yīng)及時(shí)覆蓋，以免雨水侵蝕，降低出苗率，造成不必要的損失。
1.2播種期種子繁殖是羽衣甘藍(lán)的主要繁殖方式，控制播種期是羽衣甘藍(lán)栽培過程中的重要環(huán)節(jié)。結(jié)果表明，皺葉系的生育期長于圓葉系，皺葉系適宜7月下旬播種，圓葉系適宜8月上旬播種。如果播種太早，羽衣甘藍(lán)的老葉在后期開始變黃，不僅增加了管理難度，而且由于管理周期的延長，相應(yīng)的成本也增加了。如果播期過遲，由于生長后期溫度的影響，葉叢冠幅達(dá)不到要求的規(guī)格。
1.3播種基質(zhì)可選用40%泥炭土和60%珍珠巖。播種前，應(yīng)噴灑基質(zhì)層，并直接在其上播種。覆蓋時(shí)，種子應(yīng)該很難看到。播種后，無需再澆水和遮蔭網(wǎng)。
1.4播種后，最好用噴霧設(shè)備澆水。苗圃基質(zhì)的濕度應(yīng)保持濕潤，否則會(huì)影響發(fā)芽率。出苗3-4天后，應(yīng)在下午4點(diǎn)或陰天后除去遮蔭網(wǎng)。苗期基質(zhì)pH維持在6.2～6.5，每周施50～75ppm氮肥一次。
栽培管理
2.1定殖當(dāng)幼苗長出5-6片真葉時(shí)，可在排水良好、pH接近6.5的混合基質(zhì)中定殖。在定殖前，對基質(zhì)進(jìn)行消毒，并將20%呋喃丹顆?；烊牖|(zhì)中進(jìn)行殺蟲處理。在盆栽時(shí)，一定要注意羽衣甘藍(lán)的種植深度，不要將植物的心葉掩埋，因?yàn)樾娜~一旦掩埋，植物就會(huì)死亡。苗木應(yīng)覆蓋遮陽網(wǎng)，以防在強(qiáng)烈陽光下失水和死亡。
2.2澆水在種植初期，特別要控制盆土基質(zhì)的含水量，保持盆土濕度在70%左右。過于干燥不利于幼苗根系吸收水分，滿足植株的需水量。在生長的中后期，要有充足的水分供應(yīng)。澆水時(shí)要把握“不干、不澆、澆透”的原則，以利于植物根系的延伸和發(fā)育。過多的水分會(huì)引起脫膠生根，并容易產(chǎn)生真菌病害，在雨天，應(yīng)及時(shí)滴入盆內(nèi)淤水。過度干燥常常導(dǎo)致下部成熟葉片變黃和脫落。
2.3施肥：羽衣甘藍(lán)生長迅速，需大量施肥，需及時(shí)補(bǔ)充足夠的肥料。種植后5-7天，植株開始適應(yīng)環(huán)境，生長迅速。每周施肥一次。羽衣甘藍(lán)葉叢冠幅達(dá)到20cm時(shí)，改為半個(gè)月施肥一次。此時(shí)，由于高氮肥影響葉片變色的速度和程度，所以少施尿素，多施復(fù)合肥或二銨。
2.4羽衣甘藍(lán)種植后，應(yīng)每隔一個(gè)月左右稀釋一次，以防下部葉片因排列過于密集而發(fā)黃，并留有第一次種植的空間。以免將來浪費(fèi)時(shí)間和勞力。
病蟲害及其防治
3.1病蟲害
3.1.1菜青蟲是危害羽衣甘藍(lán)的主要害蟲。它通常用幼蟲啃食葉背面的葉肉。3齡以后，可將葉片蛀成洞或槽口，嚴(yán)重時(shí)只吃葉脈。幼蟲造成的傷口有利于軟腐病菌的入侵和致病。
防治：定植后每周噴施1000倍除蟲脲或800～1000倍除蟲脲一次。
3.1.2甘藍(lán)蚜。油菜通過吸取羽衣甘藍(lán)葉片上的汁液，形成變色斑，使葉片變黃、卷曲、變形，使植株矮小，使花梗扭曲變形，不能正常抽薹、開花和結(jié)莢。此外，蚜蟲能傳播多種病毒性疾病，造成極大危害。
對照：50%甲炔丙基可濕性粉劑1500~2000次或10%廣藿香可濕性粉劑3000~5000次，每7~10天噴一次。
3.1.3大白菜蛀蟲（cnaphalocrosis pyriculas）以幼蟲取食白菜心，3齡后取食根。受損苗木因生長點(diǎn)受損而停止生長或枯萎，造成大量苗木丟失。
對照：定植后每7-10天噴施1000倍或1605.1萬倍滴滴涕。
3.2羽衣甘藍(lán)病害較少，主要防治灰霉病和軟腐病
