大閘蟹是秋天必吃的一道美食，每年的這時(shí)候都會(huì)去市場(chǎng)挑選一些回家清蒸來(lái)吃。而最搶手的非陽(yáng)澄湖大閘蟹莫屬，其在中秋節(jié)前后上市。那么，陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)湖時(shí)間2021是什么時(shí)候？具體什么時(shí)候開(kāi)湖上市？幾月份最好吃呢？下面就跟隨的小編一起來(lái)了解一下詳情吧！

一、陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)湖時(shí)間2021

9月2日官方最新消息，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹具體開(kāi)湖時(shí)間為9月22日，同時(shí)也是統(tǒng)一開(kāi)捕上市的日子。隨著陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)湖在即，大家最關(guān)心的就是價(jià)格，預(yù)計(jì)和往年價(jià)格保持一樣。不過(guò)，正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹剛上市時(shí)的價(jià)格，各商家會(huì)發(fā)布的會(huì)有所不同，但整體行情如下：

1.公蟹3.0-3.4兩，母蟹2.0-2.4兩，價(jià)格為30元/只。

2.公蟹3.5-3.9兩，母蟹2.5-2.9兩，價(jià)格為50元/只。

3.公蟹4.0-4.4兩，母蟹3.0-3.4兩，價(jià)格為80元/只。

4.公蟹4.5-4.9兩，母蟹重量為3.5-3.6兩，價(jià)格為100元一只。

二、陽(yáng)澄湖大閘蟹幾月份最好吃？

十月中旬是吃陽(yáng)澄湖大閘蟹最好時(shí)間。因?yàn)殛?yáng)澄湖大閘蟹母蟹成熟時(shí)間是10月份，這時(shí)蟹黃豐滿，而公蟹成熟時(shí)間要晚一點(diǎn)嗎，一般是在11月，這個(gè)時(shí)候的公蟹蟹膏是較多的，也是螃蟹最美味的時(shí)候。陽(yáng)澄湖大閘蟹一般上市3個(gè)多月，每年12月初便會(huì)陸續(xù)下市。另外，按照往年流程安排，協(xié)會(huì)將于開(kāi)捕日當(dāng)天凌晨統(tǒng)一發(fā)放防偽標(biāo)識(shí)給農(nóng)戶及銷售公司，佩戴防偽標(biāo)識(shí)后的陽(yáng)澄湖大閘蟹才允許離開(kāi)陽(yáng)澄湖上市銷售。識(shí)別陽(yáng)澄湖大閘蟹真?zhèn)畏椒ㄈ缦拢?/p>

1.消費(fèi)者可通過(guò)微信掃描標(biāo)識(shí)背面二維碼，根據(jù)頁(yè)面回復(fù)查驗(yàn)真?zhèn)危?/p>

2.通過(guò)網(wǎng)站查詢，登錄蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站，點(diǎn)擊防偽查詢，根據(jù)提示輸入產(chǎn)品密碼查詢；

3.搜索蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)公眾號(hào)并關(guān)注，點(diǎn)擊菜單欄防偽溯源，輸入身份碼，防偽碼查詢真?zhèn)巍?/p>

三、陽(yáng)澄湖大閘蟹怎么挑選？

1.一靚：體表干凈，無(wú)污洉。尤以青色、墨綠色為佳。

2.二實(shí)：手揑蟹腳，蟹腳堅(jiān)硬，說(shuō)明此蟹已長(zhǎng)足實(shí)。

3.三重：目測(cè)同樣大小的蟹，拎在手里有一種明顯的下沉感覺(jué)，輕飄者為次。

4.四紅：雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角處露紅色 ( 俗稱一點(diǎn)紅 ) ，說(shuō)明其為紅膏上品蟹。

5.五大：蟹 3 兩 ( 150 克 ) 以上為標(biāo)準(zhǔn)。

總得來(lái)說(shuō)，2021年陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)湖時(shí)間是9月22日，但現(xiàn)在是疫情期間，為避免人群聚集，會(huì)采用云直播的方式在線舉辦開(kāi)捕活動(dòng)。