大閘蟹是秋天必吃的一道美食，每年的這時候都會去市場挑選一些回家清蒸來吃。而最搶手的非陽澄湖大閘蟹莫屬，其在中秋節(jié)前后上市。那么，陽澄湖大閘蟹開湖時間2021是什么時候？具體什么時候開湖上市？幾月份最好吃呢？下面就跟隨的小編一起來了解一下詳情吧！

一、陽澄湖大閘蟹開湖時間2021

9月2日官方最新消息，今年陽澄湖大閘蟹具體開湖時間為9月22日，同時也是統(tǒng)一開捕上市的日子。隨著陽澄湖大閘蟹開湖在即，大家最關心的就是價格，預計和往年價格保持一樣。不過，正宗陽澄湖大閘蟹剛上市時的價格，各商家會發(fā)布的會有所不同，但整體行情如下：

1.公蟹3.0-3.4兩，母蟹2.0-2.4兩，價格為30元/只。

2.公蟹3.5-3.9兩，母蟹2.5-2.9兩，價格為50元/只。

3.公蟹4.0-4.4兩，母蟹3.0-3.4兩，價格為80元/只。

4.公蟹4.5-4.9兩，母蟹重量為3.5-3.6兩，價格為100元一只。

二、陽澄湖大閘蟹幾月份最好吃？

十月中旬是吃陽澄湖大閘蟹最好時間。因為陽澄湖大閘蟹母蟹成熟時間是10月份，這時蟹黃豐滿，而公蟹成熟時間要晚一點嗎，一般是在11月，這個時候的公蟹蟹膏是較多的，也是螃蟹最美味的時候。陽澄湖大閘蟹一般上市3個多月，每年12月初便會陸續(xù)下市。另外，按照往年流程安排，協(xié)會將于開捕日當天凌晨統(tǒng)一發(fā)放防偽標識給農(nóng)戶及銷售公司，佩戴防偽標識后的陽澄湖大閘蟹才允許離開陽澄湖上市銷售。識別陽澄湖大閘蟹真?zhèn)畏椒ㄈ缦拢?/p>

1.消費者可通過微信掃描標識背面二維碼，根據(jù)頁面回復查驗真?zhèn)危?/p>

2.通過網(wǎng)站查詢，登錄蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會官方網(wǎng)站，點擊防偽查詢，根據(jù)提示輸入產(chǎn)品密碼查詢；

3.搜索蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會公眾號并關注，點擊菜單欄防偽溯源，輸入身份碼，防偽碼查詢真?zhèn)巍?/p>

三、陽澄湖大閘蟹怎么挑選？

1.一靚：體表干凈，無污洉。尤以青色、墨綠色為佳。

2.二實：手揑蟹腳，蟹腳堅硬，說明此蟹已長足實。

3.三重：目測同樣大小的蟹，拎在手里有一種明顯的下沉感覺，輕飄者為次。

4.四紅：雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角處露紅色 ( 俗稱一點紅 ) ，說明其為紅膏上品蟹。

5.五大：蟹 3 兩 ( 150 克 ) 以上為標準。

總得來說，2021年陽澄湖大閘蟹開湖時間是9月22日，但現(xiàn)在是疫情期間，為避免人群聚集，會采用云直播的方式在線舉辦開捕活動。