蘆筍是世界十大名菜之一，在國(guó)外也被稱為“菜中之王”。目前市場(chǎng)價(jià)格還是比較貴的，所以很多農(nóng)民選擇種植蘆筍。今天我們就來介紹一下蘆筍的高效種植技術(shù)和管理要點(diǎn)。

生長(zhǎng)環(huán)境

（1） 溫度：蘆筍對(duì)溫度適應(yīng)性強(qiáng)，既耐寒又耐熱。當(dāng)?shù)孛鏈囟壬仙?度以上℃ 春天，蘆筍鱗片芽開始發(fā)芽；幼嫩的莖在10歲以上開始伸長(zhǎng)℃; 15-17 ℃ 是蘆筍新梢形成的最適溫度；當(dāng)溫度超過30℃, 植物生長(zhǎng)受阻，進(jìn)入夏眠期。北方蘆筍地上部分冬季萎蔫，地下根莖和肉質(zhì)根進(jìn)入休眠期越冬，南方蘆筍休眠期不明顯。

（2） 含水量：蘆筍根系發(fā)達(dá)，相對(duì)耐旱，但不是很澇，所以田間有水很容易引起根腐病。因此，蘆筍種植地應(yīng)地勢(shì)較高，雨季應(yīng)及時(shí)進(jìn)行田間排水。

（3） 土壤：沙質(zhì)土壤最適合蘆筍生長(zhǎng)，土壤應(yīng)滿足松土、保肥保水、透氣性好等條件。需要注意的是，土壤含鹽量不應(yīng)高于0.2%，這樣會(huì)影響植物的發(fā)育，使莖葉變薄變?nèi)酰饾u死亡。蘆筍對(duì)土壤pH的適應(yīng)性也很強(qiáng)，可以在ph5.5-7.8的土壤中栽培。

選種育苗

常見的蘆筍品種有格蘭德、大寶里、蘆筍2號(hào)等，菜農(nóng)可根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況選擇合適的蘆筍種子。蘆筍可以在春天或秋天種植。2月春播，4月播種，次年春收獲；9月播種，11月播種，明年秋季收獲。

（1） 發(fā)芽播種：由于蘆筍種子殼厚，吸水慢，發(fā)芽前需浸種。種子可在50%多菌靈300-500倍溶液中浸泡24小時(shí)，然后在25-30%溶液中浸泡℃ 溫水2-3天，新水每天換2-3次。浸透的種子用干凈的紗布包好，放在25-30度℃ 為了發(fā)芽。在發(fā)芽期，種子在25℃左右用溫水略淋℃ 每天1-2次。當(dāng)80%的種子是白色時(shí)，種子就可以播種了。

（2） 苗木：一般采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗?？梢允褂弥睆綖?0厘米的營(yíng)養(yǎng)碗。按2:1的比例取菜園土和有機(jī)肥，搗碎、過篩、拌勻，形成營(yíng)養(yǎng)土，地膜覆蓋7天。播種時(shí)，先將營(yíng)養(yǎng)土放入碗中，再澆一次濕潤(rùn)的水。然后在土壤中間打一個(gè)小洞，把發(fā)芽好的種子撒進(jìn)洞里。最后，洞里填滿了營(yíng)養(yǎng)豐富的土壤。

苗期營(yíng)養(yǎng)缽溫度應(yīng)保持在25℃左右℃ 白天和15-20℃ 夜間，苗期后20、40天各施一次尿素水和肥料，但應(yīng)避免苗床積水。當(dāng)苗齡在60-70天，莖數(shù)在3-5時(shí)，我們就可以開始種植了。

移栽種植

（1） 整地：蘆筍抗旱不澇，種植后可收獲10年左右。因此，該地塊地勢(shì)較高，易排水，土壤肥力和滲透性良好。一般每畝施用1-2噸有機(jī)肥和50公斤復(fù)合肥。通過深耕，肥料被轉(zhuǎn)化為土壤，耕地后整平。然后按南北走向，行距1.5米，溝深30厘米。移栽時(shí)，每畝種植溝施45%三元復(fù)合肥30kg，餅肥65kg，然后填土覆蓋種植溝。種植溝的深度保持在10厘米。

（2） 種植：以每25-30厘米種一株蘆筍苗為宜，一般每畝1500-2000穴。建議每穴移栽一株大苗和一株壯苗，每穴栽兩株弱苗，強(qiáng)弱苗分種。用小鋤頭將土壤覆蓋，然后輕輕壓實(shí)，然后向每株植物中注入適量的種植水，以提高幼苗的成活率。

現(xiàn)場(chǎng)管理

（1） 除草間作。

在生長(zhǎng)期，田間雜草容易滋生，因此要及時(shí)松土除草。每次除草后，土壤應(yīng)適當(dāng)耕作1-2厘米，土壤高度應(yīng)逐漸增加到10厘米左右。可用于蘆筍除草劑60-70克，每種雜草用水40-50公斤。

同時(shí)，由于第一年植株較短，可以利用空地間作大豆、洋蔥、大蒜等較短的作物，但不宜種植蘿卜等高吸水性、高肥力的作物。

（2） 用水肥追肥。

① 緩苗肥：蘆筍種植7-10天后，用稀糞水澆一次，以活根緩苗。

② 促生肥：種植初期要經(jīng)常施肥，一般在每次松土除草后、新莖生長(zhǎng)前，以施用腐熟的輕糞水為宜，或每畝追施5公斤復(fù)合肥。隨著苗木的生長(zhǎng)，要多施植物灰、燒泥灰等含鉀量高的肥料，并逐步增加施肥量，以促進(jìn)植物的生長(zhǎng)和根盤的膨大。

③ 秋發(fā)肥：入秋后，要施一次秋發(fā)肥。一般每畝施有機(jī)生物肥250-500公斤或復(fù)合肥10-15公斤，10月下旬完成。

（3） 病蟲害防治。

① 莖枯病。主要表現(xiàn)為：病灶邊緣紅褐色，中間稍凹陷，灰褐色，頂部密布針狀黑點(diǎn)。防治方法：天青用50%多菌靈300-400倍液，或75%百菌清400-500倍液，每隔7-10天在地上80厘米以上的蘆筍主莖上噴一次，連續(xù)噴2-3次。

② 根腐病。主要表現(xiàn)為：根表面有紫色菌絲，病原菌入侵呈點(diǎn)狀，根逐漸被菌絲包圍。防治方法：用45%代森錳鋅1000倍液或50%硫懸浮液400倍液、80%代森錳鋅500倍液噴根。

③ 害蟲。主要害蟲有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蠐螬、地老虎等地下害蟲。除蟲脲1000倍可防治夜蛾。用90%敵百蟲30倍液在麥麩或豆餅上混合，以田間撒播為誘餌，或施肥時(shí)噴80%敵敵畏乳劑800倍液，可防治地下害蟲幼蟲。在成蟲階段，可以掛燈誘殺成蟲。

（4） 安全的冬天。

① 清遠(yuǎn)。徹底清理蘆筍田，清除蘆筍枯枝殘葉，有利于防治病害。地上枝干干枯的蘆筍被拔出來，然后和枯葉一起從地里清除。

② 這塊地被消毒了。為了控制殘留的病蟲害，必須對(duì)其進(jìn)行消毒。噴施50%多菌靈300-500次，農(nóng)抗120-200次，可灌溉根系。

收獲注意事項(xiàng)

當(dāng)蘆筍嫩莖長(zhǎng)到20厘米左右時(shí)，可以看到莖尖松動(dòng)，然后就可以收獲了。但應(yīng)注意的是，成株嫩枝春季可收獲40天左右，但第二年應(yīng)適當(dāng)縮短收獲時(shí)間。

采收時(shí)，每株選3個(gè)分布均勻、無病蟲害、嫩莖健壯的嫩枝，其余嫩枝采收。在八月中旬左右停止收割，清理樹木并更換頭部，再次保留秋季莖。留夠秋莖后，根據(jù)生長(zhǎng)趨勢(shì)，即可收獲嫩枝。根據(jù)蘆筍的生長(zhǎng)年限和活力，調(diào)整雌莖數(shù)，收獲時(shí)補(bǔ)充接力肥。

以上是蘆筍的栽培技術(shù)和科學(xué)管理要點(diǎn)。蘆筍是一種經(jīng)濟(jì)效益很高的作物。同年播種后第二年即可收獲，一次可連續(xù)收獲8-10年。其市場(chǎng)需求量也比較大，值得種植。