一、用熟水果催熟

1、步驟一：準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋，將獼猴桃與已經(jīng)熟透的水果（比如香蕉、蘋(píng)果等）裝在一起。

2、步驟二：將獼猴桃用保鮮袋密封好（但不要封死），然后在常溫下放置幾天，之后取出獼猴桃，若輕捏時(shí)感覺(jué)稍微若有點(diǎn)軟則可以食用。

3、原理：成熟的水果會(huì)散發(fā)出天然催熟氣體“乙烯”，將獼猴桃與成熟水果放在一起即可使其變熟。

二、密封催熟

1、步驟一：準(zhǔn)備一個(gè)適宜的密封盒子或塑料袋，大小根據(jù)需要催熟的獼猴桃數(shù)量而定。

2、步驟二：將需要催熟的獼猴桃放進(jìn)準(zhǔn)備好的盒子或塑料袋中，然后將口子封好但不要封死。

3、步驟三：將封好的獼猴桃放在溫度較高的地方放置幾天即可。

三、牙簽催熟

1、步驟一：將準(zhǔn)備好的獼猴桃洗凈，之后用牙簽在獼猴桃上扎幾個(gè)小孔。

2、步驟二：將扎好孔的獼猴桃裝進(jìn)塑料袋中并捆綁起來(lái)，放置幾天后即可食用。

3、原理：出現(xiàn)傷口的獼猴桃會(huì)散發(fā)出“乙烯”氣體，乙烯能加快獼猴桃成熟。

四、環(huán)境中的乙烯催熟

1、獼猴桃對(duì)乙烯十分敏感，若環(huán)境中的乙烯濃度較高，則獼猴桃的成熟速度也就越快。

2、一般獼猴桃在室溫下用1000㎎/kg乙烯利浸果2分鐘，兩周后即可成熟上市。