一、龍利魚的產地在哪里
1、龍利魚又叫做舌頭魚、子板魚,是一種暖溫性近海大型底層魚類,常年棲息在我國的近海區(qū)域,對于環(huán)境的適應能力較強。
2、龍利魚的適宜生活環(huán)境:適宜生長溫度在3.5-32℃之間(14-24℃為宜),適鹽范圍在14-33‰。
3、龍利魚的魚肉質地細嫩,味道鮮美,口感爽滑,并且魚肉內的魚刺很少。
二、龍利魚和巴沙魚的區(qū)別
1、種屬:龍利魚屬于鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬;而巴沙魚屬于輻鰭魚綱、鯰形目、鯰科、鯰屬。
2、外觀:巴沙魚是一種淡水魚類,個頭體型相對較大,體表圓潤,沒有鱗片,背部呈藍黑色,腹部偏白;頭部寬而窄,腹部狹窄,頭部扁平而寬,端部圓寬,吻鼻周圍具肉質和白須,身側有暗帶,尾鰭較暗。龍利魚屬于海魚,身材較小,扁平,偏葉狀。
3、價格:龍利魚的市場價格在40-50元左右;而巴沙魚的批發(fā)價格僅為5-6元,二者相差較大。
4、魚肉:龍利魚的魚肉較薄,并且右邊的魚肉相較于左邊的魚肉更加的厚實;而巴沙魚的魚肉和魚皮之間有一層厚厚的脂肪,并且魚肉相對較厚。
5、產地:龍利魚主要棲息在我國的近海區(qū)域;而巴沙魚主要在東南亞國家。
三、為什么用巴沙魚冒充龍利魚
1、巴沙魚的價格更加便宜,獲得的利潤更大。
2、龍利魚和巴沙魚的魚肉中,刺都比較少;并且龍利魚作為一種海魚,肉上沒有河泥的腥味,而巴沙魚作為一種淡水魚,魚肉上也沒有河泥的腥味,二者很難分辨。