一、土豆可以放冰箱保存嗎

1、切皮的馬鈴薯不能放入冰箱保存的，如果切皮的馬鈴薯放入冰箱的話，取出時完全氧化，不能吃。

2、如果是沒有剝皮的馬鈴薯，可以用保鮮膜安裝馬鈴薯，盡量排出袋內(nèi)的空氣，打好結(jié)，安裝另一個保鮮袋，再打上結(jié)，盡量避免外部空氣進入袋內(nèi)，有效延長馬鈴薯的保鮮時間。

3、如果想要更長時間的保存土豆，可以直接將土豆蒸熟，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍室，吃的時候取出來加熱即可，這種方法不用擔心土豆會發(fā)芽，可以保存半年以上。

二、土豆放冰箱能保存多久

1、馬鈴薯在冰箱的低溫環(huán)境下會將馬鈴薯中的淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，如果再將這種馬鈴薯用來蒸煮或炒菜，會產(chǎn)生一系列化學反應(yīng)。在高溫環(huán)境下，馬鈴薯中的糖分與天冬酰胺反應(yīng)，生成丙烯酰胺。研究表明，丙烯酰胺是致癌物質(zhì)，能促進體內(nèi)癌細胞的生長和分裂，對健康非常有害。

2、冰箱里面比較潮濕，所以水分比較多，長時間在這樣的環(huán)境中土豆很容易發(fā)芽。眾所周知，土豆發(fā)芽絕對不能吃，吃了就會中毒。

綜上所述，馬鈴薯不能放在冰箱里。最多一兩天就吃掉是最好的。

三、土豆怎么保存不變綠不芽

1、如果想讓馬鈴薯不發(fā)綠不長牙齒，控制溫度很重要，馬鈴薯適合貯藏溫度為3-5度，相對濕度為90%左右，此時莖不易發(fā)芽或發(fā)芽少，也不易皺紋。

2、因此，把馬鈴薯放在背陰的低溫下，不要放在塑料袋里保存。塑料袋會捂出熱氣，加速馬鈴薯的發(fā)芽。馬鈴薯發(fā)芽后，芽孔周圍含有大量有毒龍葵素，神經(jīng)毒素抑制呼吸中樞。

3、有些人喜歡把土豆包上的保鮮膜放在冰箱里。雖然這種方法可以防止土豆變壞，但它浪費了冰箱的空間。

4、因此，可以用透氣的網(wǎng)袋將馬鈴薯放在一起，放在家里背光的通風處，也可以在屋子的角落放沙子，保持溫度和干燥。

四、馬鈴薯保存的五個禁忌

1、忌暴曬：儲藏前扔掉壞的馬鈴薯，把好的放在陰通風處晾干。

2、忌潮濕：盡量放在房間內(nèi)角落的沙子上，保證干燥。

3、忌高溫：溫度過高會加速馬鈴薯的發(fā)芽和腐爛，應(yīng)放在光線暗的通風處。

4、忌雜居：與新鮮蔬菜放在一起容易發(fā)霉腐爛。

5、忌紅薯：不能和紅薯甜瓜一起保管。