一、人造海參有什么危害

1、人造海參有很多制作方法，其中常見的是用膠類物質(zhì)和海藻粉混合制作海參，這樣的海參吃起來富含彈性，很難辨別真?zhèn)巍?/p>

2、以前就有相關(guān)新聞報道過，有消費(fèi)者吃了人造海參煮的粥，一家人飯后都出現(xiàn)了頭暈的癥狀。

3、吃人造海參也有腹痛、腹瀉等癥狀，建議購買時仔細(xì)識別，不要購買到人造海參。

二、人造海參如何鑒別

1、外觀上有區(qū)別

（1）人造海參的外觀非常逼真，但畢竟是橡膠制品，不是真正的生物，所以沒有真正海參具有的肛門和嘴巴，兩端是完全閉嘴口的。

（2）人造海參的刺雖然逼真，但看起來很不自然，不僅顏色烏黑發(fā)亮，長短也大致是相同的。

（3）真正的海參兩頭都有開口，顏色非常均勻，多呈棕黑色、棕褐色而不是黑色，海參刺的長短是不相同的。

2、切開看有區(qū)別

（1）人造海參和假海參的肚子里什么都沒有，真正的海參不僅有內(nèi)臟，還有經(jīng)絡(luò)，這也是為什么它非常有彈性的原因。

（2）人造海參的彈性不好，特別是在水中浸泡后，就會發(fā)現(xiàn)刺會脫落，顏色也會掉落。