茭白是生活中常見的水生蔬菜，在我國市場需求量很大。所以現在種植水竹的人越來越多，但是種植水竹并不像想象的那么簡單。種植前，首先要了解茭白的生長過程，然后根據生長過程做好管理工作。茭白的生長過程是怎樣的？現在讓我們和小編一起看看吧！

萌芽期

每年春季氣溫逐漸上升到5度左右時，越冬的茭白地上部分和地下莖開始進入休眠期。茭白的萌發(fā)期約為25天。此時，地下莖和地上莖的生長和營養(yǎng)主要依賴于茭白母株的貯藏營養(yǎng)。因此，秋收后要加強管理，提高地下部分的養(yǎng)分貯藏，這對明年春天植物的萌發(fā)非常有利。這一時期是茭白的萌發(fā)初期，對茭白的產量和品質有著重要的影響。

分蘗期

當茭白新苗開始長出新葉時，半數以上的新苗已長到正常株高，并具有穩(wěn)定性和單株特性。而且，分蘗會在每株的基部發(fā)芽兩次，新植株的生長速度在初期會相對緩慢，但隨著時間的推移會開始加速。這一時期的水竹因其種類和種植年限不同而有所不同。如果是成熟的茭白，那么時間大約是5個月。如果是雙季種植的茭白，在收獲年份需要20天左右，明年夏天只需要70天左右。

根葉期

每年春季萌發(fā)后，一定葉齡的植物在分蘗基部開始產生須根。分蘗苗和地下莖的左右節(jié)可能有根。當溫度達到15度左右時℃, 葉片萌發(fā)速度加快，一般在水竹懷孕前一個月達到高峰。進入孕期后，新葉將停止生長。如果是秋水竹，那么葉齡在25歲左右，夏水竹只有10歲左右。新葉生，老葉枯萎，每株新葉數一般只有6-7片左右。

妊娠期

茭白的妊娠期是植株停止生長，新葉開始縮短直至收獲的時期。在妊娠期，茭白植株通常形成20節(jié)左右的肉質莖。在妊娠早期，假莖是扁平的。大約4天后，假莖開始膨大，然后葉鞘被擠壓開，露出紫蘇的白色果肉。此時正是茭白的適宜采收期。如果不及時收割，它會逐漸變綠、老化。在妊娠期，我們應該根據種植季節(jié)控制溫度。如果秋季水竹溫度稍低，不會影響水竹的孕育，但如果夏季水竹溫度超過30℃℃, 它會立即停止妊娠。因此，我們應該給予更多的關注。