五花肉，這是豬身上的肉了，在超市里面購(gòu)買五花肉，要分為精品五花肉和普通五花肉，當(dāng)然精品的五花肉價(jià)格是要貴一些的，肥瘦間隔都是比較合適的，那么五花肉有多少層？
1、據(jù)說(shuō)最好的五花肉有10層。
2、一般三層比較常見，生活中三層，肥瘦減肥比較均勻的就是好的五花肉了。
3、五花肉是長(zhǎng)在豬前腿的腹前部分，這個(gè)地方的五花肉，肥瘦分布比較均勻，好的五花肉是粉紅色的，由于五花肉是一層瘦肉，一層肥肉，中間的肥肉一受熱就容易化，瘦肉煮久了也不會(huì)變柴，這是做扣肉的首先肉。
五花肉最好的肉就是三線肉了，三線肉長(zhǎng)在豬后臀尖的部分，這里的五花肉肥瘦分布均勻，一塊肉的厚度在1寸左右。
