黃姜的切面為純黃色，味辛辣濃，肉細嫩，味香，纖維較細，也是可食用也可藥用的一種植物。那么，黃姜的種植技術(shù)和管理是怎樣的？
選擇的姜塊要肥大飽滿，選種后要進行消毒、曬種催芽。種植時間以3月上中旬為宜，最遲不得遲于谷雨。整個生長期間要多次進行中耕培土，一般每出一次苗中耕培土一次。后續(xù)齊苗期、長7-8片葉子時、姜根旺盛時期要分別進行追肥。澆水根據(jù)土壤干濕度決定，雨水過多及時排水。
