在中國(guó)北方地區(qū)茶葉蛋特別受歡迎，很多人都喜歡用它當(dāng)做早餐，有些家庭主婦也想自己在家中煮些茶葉蛋，方便家人使用，只是對(duì)茶葉蛋的制作方法并不了解，今天我會(huì)為大家介紹這方面的知識(shí)，能讓大家輕松學(xué)會(huì)怎么煮茶葉蛋。

怎么煮茶葉蛋 茶葉蛋的制作方法

1、煮茶葉蛋的時(shí)候要準(zhǔn)備新鮮的雞蛋，雞蛋的個(gè)數(shù)可以根據(jù)自己的需要去具體選擇，除此以外還要準(zhǔn)備茶葉，花椒，大料，以及香葉，還有冰糖和生抽老抽，以及食用鹽等多種調(diào)味料，另外還要準(zhǔn)備適量的桂皮和小茴香。

2、準(zhǔn)備好的雞蛋要放在流水下沖洗，把它的蛋殼全部清洗干凈以后，入鍋放入適量清水，加熱煮開(kāi)開(kāi)火后調(diào)小火力用中火煮10分鐘左右，這時(shí)雞蛋里面的蛋清已經(jīng)能完全凝固。

3、把煮好的雞蛋取出以后放在冷水中降溫，重新起鍋放入準(zhǔn)備好的生抽老抽冰糖和食用鹽，再放入茶葉，花椒，大料，香葉等多種香料，隨后放入適量的清水加熱煮開(kāi)，用小火熬煮5分鐘。

4、煮好的雞蛋放入到煮好的料汁中，用勺子的背部把雞蛋的外殼敲碎，但敲的時(shí)候一定要掌握好力度，讓它有裂縫就可以，不要把蛋殼敲的太過(guò)，然后繼續(xù)煮，大約煮10分鐘左右關(guān)火，這時(shí)不要急著把雞蛋取出，要讓它在湯汁中繼續(xù)浸泡，幾小時(shí)以后再取出，這時(shí)好吃的茶葉蛋也就做好了。

上面為大家介紹了茶葉蛋的制作方法，能讓大家學(xué)會(huì)怎么煮茶葉蛋。今后大家再想吃茶葉蛋時(shí)，就可以自己動(dòng)手制作，另外大家在家中煮茶葉蛋時(shí)，還可以直接把蛋殼去掉，把雞蛋放到湯汁中煮，這樣煮好的茶葉蛋會(huì)更入味，而且吃的時(shí)候會(huì)更方便。