觀音菜是中國南方比較常見的一種蔬菜，這種蔬菜也叫補(bǔ)雪菜，它的葉子比較特殊，正面為綠色，背面為紫紅色，所以很多人也喜歡把它叫做紅背菜，這種蔬菜口感鮮嫩而且營養(yǎng)豐富，人們食用后能補(bǔ)血強(qiáng)身，但觀音菜也有一些副作用，不注意也會(huì)對人體造成不良影響。

觀音菜的功效與作用

1、防暑降溫

防暑降溫是觀音菜最重要的功效，它特別適合人們在炎熱夏天食用它味道清涼而且性質(zhì)微寒，能清除夏天出現(xiàn)的暑熱，對人們經(jīng)常出現(xiàn)的中暑有特別好的預(yù)防作用，另外它對人類夏天出現(xiàn)的食欲不振和消化不良也有一定緩解作用。

2、止血消腫

觀音菜是一種能止血消腫的健康蔬菜，它不但能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，還能直接外用，在人們出現(xiàn)外傷導(dǎo)致出血時(shí)，可以把觀音菜搗碎以后，外敷在傷處就能盡快止血，另外人們因跌打損傷導(dǎo)致淤血腫痛時(shí)，把冠心酸搗碎以后外敷也能消腫止痛。

3、預(yù)防便秘

便秘是人類的高發(fā)疾病，雖然它不會(huì)危及人類生命，但會(huì)讓人感覺特別不舒服，而且會(huì)誘發(fā)一些慢性疾病，而在日常生活中多吃些觀音菜能吸收大量水溶性纖維和果膠，這些物質(zhì)能軟化大便，可保持大便，通常能有效預(yù)防便秘出現(xiàn)。

觀音菜的副作用

觀音菜營養(yǎng)豐富，保健功效出色，但人們在吃觀音菜的時(shí)候也有一些副作用，它會(huì)加重人類肝臟負(fù)擔(dān)，會(huì)讓肝病高發(fā)，特別是那些本身就肝功能不全的人在吃了觀音菜以后會(huì)加重病情，不利于身體康復(fù)。另外觀音菜過量食用還會(huì)影響血壓，會(huì)讓高血壓高發(fā)，這也是人們食用觀音菜時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)的副作用。

看過上面對觀音菜做的具體介紹后，大家不但能了解觀音菜的功效與作用，還能了解觀音菜的副作用，能對這種蔬菜有更全面詳細(xì)的了解，能在今后生活中正確食用它。