咸鴨蛋是人們經(jīng)常會(huì)吃的一種食材，用它下飯配粥口感都特別好，但是最近幾年市場(chǎng)上卻出現(xiàn)了一種海鴨蛋，它與咸鴨蛋相似，但又有一些不同，今天帶大家了解的就是海鴨蛋和咸鴨蛋的區(qū)別，能讓大家知道這兩種鴨蛋之間有什么不同。
海鴨蛋和咸鴨蛋的區(qū)別
1、味道區(qū)別
還有鴨蛋和咸鴨蛋在味道上就有明顯區(qū)別，因?yàn)楹ｘ喌笆巧钤诤＿叺镍喿赢a(chǎn)出的蛋，這種鴨子是以海邊的魚(yú)蝦為食物產(chǎn)出的海鴨蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，而且味道更加鮮美，而普通的咸鴨蛋則是人工養(yǎng)殖的鴨子產(chǎn)出的鴨蛋，它們平時(shí)多吃飼料，所以味道沒(méi)有海鴨蛋那么好。
2、個(gè)頭區(qū)別
海鴨蛋和咸鴨蛋在個(gè)頭上也有明顯區(qū)別的，海鴨蛋的個(gè)頭明顯比普通咸鴨蛋要大，但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，海鴨蛋應(yīng)該算是咸鴨蛋的一種，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值都要高于普通的咸鴨蛋。
3、腌制方法
海鴨蛋和咸鴨蛋都是經(jīng)過(guò)腌制以后的咸鴨蛋，但普通的咸鴨蛋多是用鹽水腌制的，而海鴨蛋則成使用海邊的紅泥或黑色的海泥腌制而成，這樣的鴨蛋腌好以后，會(huì)帶有一種海水的咸味，而普通的鹽鴨蛋是沒(méi)有這種味道存在的。
4、腌制步驟
海鴨蛋和咸鴨蛋在顏值不足上也有明顯不同，平時(shí)人們所吃的咸鴨蛋多是先把鴨蛋煮熟以后再裹上食用鹽，然后經(jīng)過(guò)腌制得到的一種食材，而海鴨蛋則是先把鴨蛋用火烤熟以后，再裹上泥巴進(jìn)行腌制得到的一種食材，所以它也叫烤鴨蛋。
看過(guò)上面對(duì)海鴨蛋和咸鴨蛋做的具體介紹后，大家能了解海鴨蛋和咸鴨蛋的區(qū)別，能知道兩者之間有什么不同。從上面介紹的這些知識(shí)大家還可以看出海鴨蛋的口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都高于普通咸鴨蛋，適合人們經(jīng)常食用。
