白花魚又名白鴿魚，一般生長在咸淡水交界的江河、海灘、濕地之中，肉質(zhì)細嫩，口感風(fēng)味十足；百花魚在我國在也已普遍開展養(yǎng)殖，能夠為人體提供蛋白質(zhì)和脂肪，兩者的名稱十分的相似，那么白花魚和百花魚的區(qū)別在哪里呢？

一、白花魚和百花魚的區(qū)別

白花魚學(xué)名蜥形副平牙虎魚，盛產(chǎn)珠江三角洲沿海一帶，為暖水性小型底層魚類，在我國，野生分布區(qū)域最北到福建福州，南到海南島，珠江流域各河口區(qū)為野生白鴿魚資源量最為豐富的地區(qū)。百花魚也叫斑點尾鱸、大西洋紅鱸、黑斑紅鱸、美國紅魚等，為近海中下層魚類，常棲息于水深30-70m潮流緩慢海區(qū)內(nèi)。以小魚、水母、硅藻等為食，主要分布于美國大西洋沿岸及墨西哥灣地區(qū)。

白鴿魚在野外為雜食性魚類，攝食餌料粒徑較小，人工馴化后，白鴿魚可以攝食蝦料、魚料、魚肉等。百花魚則對餌料要求不高，不論是人工餌料，還是小雜魚、蝦、貝類，都來者不拒，且保證正常生長。

二、白花魚和百花魚的養(yǎng)殖現(xiàn)狀

白花魚廣泛分布于我國長江中下游地區(qū)各水域，是聞名遐邇的“太湖三白”之一，我國平原諸水系均產(chǎn)，以湖北、安徽和黑龍江產(chǎn)量最多。國家海洋局第一海洋研究所于1991年首次從美國引進8mm的美國百花魚稚魚，經(jīng)室內(nèi)強化培育一年后開始產(chǎn)卵，并成功地進行了人工繁殖，如今已廣泛推廣到我國沿海各市。

關(guān)于白花魚和百花魚的區(qū)別我們就講到這里，這兩種魚的肉質(zhì)都鮮嫩細膩而不粗碎，在進行食用時若無必要，可不必進行區(qū)分。