白花魚(yú)又名白鴿魚(yú)，一般生長(zhǎng)在咸淡水交界的江河、海灘、濕地之中，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感風(fēng)味十足；百花魚(yú)在我國(guó)在也已普遍開(kāi)展養(yǎng)殖，能夠?yàn)槿梭w提供蛋白質(zhì)和脂肪，兩者的名稱十分的相似，那么白花魚(yú)和百花魚(yú)的區(qū)別在哪里呢？

一、白花魚(yú)和百花魚(yú)的區(qū)別

白花魚(yú)學(xué)名蜥形副平牙虎魚(yú)，盛產(chǎn)珠江三角洲沿海一帶，為暖水性小型底層魚(yú)類，在我國(guó)，野生分布區(qū)域最北到福建福州，南到海南島，珠江流域各河口區(qū)為野生白鴿魚(yú)資源量最為豐富的地區(qū)。百花魚(yú)也叫斑點(diǎn)尾鱸、大西洋紅鱸、黑斑紅鱸、美國(guó)紅魚(yú)等，為近海中下層魚(yú)類，常棲息于水深30-70m潮流緩慢海區(qū)內(nèi)。以小魚(yú)、水母、硅藻等為食，主要分布于美國(guó)大西洋沿岸及墨西哥灣地區(qū)。

白鴿魚(yú)在野外為雜食性魚(yú)類，攝食餌料粒徑較小，人工馴化后，白鴿魚(yú)可以攝食蝦料、魚(yú)料、魚(yú)肉等。百花魚(yú)則對(duì)餌料要求不高，不論是人工餌料，還是小雜魚(yú)、蝦、貝類，都來(lái)者不拒，且保證正常生長(zhǎng)。

二、白花魚(yú)和百花魚(yú)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀

白花魚(yú)廣泛分布于我國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)各水域，是聞名遐邇的“太湖三白”之一，我國(guó)平原諸水系均產(chǎn)，以湖北、安徽和黑龍江產(chǎn)量最多。國(guó)家海洋局第一海洋研究所于1991年首次從美國(guó)引進(jìn)8mm的美國(guó)百花魚(yú)稚魚(yú)，經(jīng)室內(nèi)強(qiáng)化培育一年后開(kāi)始產(chǎn)卵，并成功地進(jìn)行了人工繁殖，如今已廣泛推廣到我國(guó)沿海各市。

關(guān)于白花魚(yú)和百花魚(yú)的區(qū)別我們就講到這里，這兩種魚(yú)的肉質(zhì)都鮮嫩細(xì)膩而不粗碎，在進(jìn)行食用時(shí)若無(wú)必要，可不必進(jìn)行區(qū)分。