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干海參保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-11-02  瀏覽次數(shù):8688
內(nèi)容摘要:干海參是海參經(jīng)過(guò)加工后的制成品,雖然營(yíng)養(yǎng)不及新鮮海參,但更易于保存。那干海參保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間?怎么保存好?一、干海參保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間?干海參保質(zhì)期在2-3年,在此期間的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較好的,但一般建議盡早

干海參是海參經(jīng)過(guò)加工后的制成品,雖然營(yíng)養(yǎng)不及新鮮海參,但更易于保存。那干海參保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間?怎么保存好?

一、干海參保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間?

干海參保質(zhì)期在2-3年,在此期間的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較好的,但一般建議盡早食用,這樣可以避免因長(zhǎng)期保存造成的營(yíng)養(yǎng)流失。

二、干海參怎么保存好?

(一)常溫保存

1.將干海參用干凈的塑封袋裝好。

2.封好口,放在干燥通風(fēng)處即可。

3.避免潮濕,避免陽(yáng)光直射。

(二)冷藏保存

1.將干海參用干凈的袋子裝好。

2.然后放入密封容器中。

3.再放入冰箱冷藏層中。

4.溫度控制在0-5攝氏度即可。

5.與其他食物分開(kāi)存放,以免串味。

(三)凍藏保存

1.干海參放在干凈的袋子中,密封嚴(yán)實(shí)。

2.然后放入冷凍層即可。

3.這種保存方法保存時(shí)間比前兩種久,但是海參的口感會(huì)變差。

三、干海參怎么泡發(fā)?

1.取干海參放在盆中,加入清水沒(méi)過(guò)海參,浸泡24小時(shí)左右。

2.期間換水3-4次直至海參變軟。

3.然后用剪刀沿著腹部的刀口將海參從頭部至尾部剪開(kāi)。

4.然后剪掉頭部的沙嘴,去除海參牙,清洗干凈。

5.鍋中放水,倒入洗凈的海參,煮開(kāi)后續(xù)煮15分鐘直至海參完全軟透。

6.盆中放水,加入煮好的海參,放在冰箱保鮮層中,泡3-5天。

7.期間換水4-6次即可。

雖然保存3-5年沒(méi)有霉變、污染的干海參也能吃,但是營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)大打折扣,食用還是建議盡早吃完。

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