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食用菌種植技術(shù)有哪些?種這2個(gè)品種高產(chǎn)又賺錢!

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-10-18  瀏覽次數(shù):8710
內(nèi)容摘要:食用菌指的是可供人類食用的大型真菌,而栽培食用菌做為一項(xiàng)投資孝周期短、見(jiàn)效快的項(xiàng)目,其發(fā)展石頭也是非常好的。那食用菌種植技術(shù)有哪些?種這2個(gè)品種高產(chǎn)又賺錢!食用菌種植技術(shù)1、銀耳銀耳屬于木腐型食用菌,生

食用菌指的是可供人類食用的大型真菌,而栽培食用菌做為一項(xiàng)投資孝周期短、見(jiàn)效快的項(xiàng)目,其發(fā)展石頭也是非常好的。那食用菌種植技術(shù)有哪些?種這2個(gè)品種高產(chǎn)又賺錢!

銀耳管理

食用菌種植技術(shù)

1、銀耳

銀耳屬于木腐型食用菌,生長(zhǎng)在死樹、斷枝等木材上,這類食用菌在制作原種或栽培種時(shí)可以用木屑做原料,栽培生產(chǎn)中可以用木屑或段木做材料。代料栽培銀耳原料易得,生長(zhǎng)周期短,操作簡(jiǎn)單,產(chǎn)量比段木栽培有顯著的提高。

(1)裝袋滅菌

銀耳栽培現(xiàn)用配方含有適合比例的棉籽殼,麩皮,石膏粉,加水的量與干料的量是1:1~1.3。主料混均后加水,至終栽培料中含水量在55%~60%。混勻栽培料,進(jìn)行裝袋打穴,貼膠布后常壓滅菌。滅菌時(shí),袋子要擺放均勻整齊,這樣有利于蒸氣暢通環(huán)流,菌袋裝鍋后用旺火燒,3小時(shí)內(nèi)使滅菌鍋內(nèi)蒸汽溫度達(dá)到100℃并保持14小時(shí)左右即可徹底滅菌。滅菌后待袋內(nèi)溫度降至室溫方可接入菌種。接種后壓實(shí),重新貼上原來(lái)封穴的膠布。注意的是每一操作都要無(wú)菌。滅菌后料袋直接移入培養(yǎng)室架床上培養(yǎng)菌絲。

(2)發(fā)菌管理

菌絲培養(yǎng)期間要避光,并處理掉污染的菌包。菌絲培養(yǎng)18d左右,穴與穴之間菌絲已經(jīng)交融連接起來(lái),可見(jiàn)有黑色素的分泌,此時(shí)可以揭掉膠布,上架培養(yǎng),菌包要翻身放置即擴(kuò)穴口朝下,蓋上報(bào)紙,噴水,保持濕潤(rùn),隨時(shí)調(diào)控管理濕度,細(xì)噴勤噴。要加強(qiáng)通風(fēng),早、中、晚各通風(fēng)半小時(shí)。

(3)出耳管理

培養(yǎng)18天后,菌絲幾乎長(zhǎng)滿菌袋,原基開(kāi)始分化,耳芽形成,此時(shí)溫度應(yīng)控制在20~28℃,增加散射光,加強(qiáng)通風(fēng),在高溫季節(jié)溫度超過(guò)26℃時(shí),應(yīng)多噴水,延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間,以降低溫度;在低溫季節(jié),則需要人工加溫,以保證銀耳生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度。

割膜擴(kuò)穴(擴(kuò)眼):當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿后,菌包上架,開(kāi)始割膜擴(kuò)穴。具體做法是用刀片沿著膠布的對(duì)角線邊緣作圓形的劃開(kāi)菌包,直徑有4~5cm的穴口,劃割時(shí)要均勻,不可重度損傷菌絲體。

控制條件:加強(qiáng)溫度、濕度的控制,子實(shí)體生長(zhǎng)最適溫度20~25℃,期間要適時(shí)的噴水加濕,銀耳高產(chǎn)水分是一個(gè)關(guān)鍵因素,要合理的適當(dāng)?shù)目刂?,如果水分過(guò)大、通風(fēng)不良常常會(huì)造成爛耳蒂。通風(fēng)也是關(guān)鍵因素,氣溫高時(shí)加強(qiáng)通風(fēng);氣溫低時(shí),要適當(dāng)升溫,始終保持適溫。

増加光照:子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育階段,適當(dāng)?shù)纳⑸涔庹丈?,子?shí)體分化迅速,展片快,耳片肥大、色白、產(chǎn)量高。

木耳種植

2、木耳

(1)制種

鋸木屑菌種用鋸木屑與麥麩等配制成培養(yǎng)基,枝條菌種用1厘米粗細(xì)的枝條切成1.5cm長(zhǎng),加入蔗糖、米糠等營(yíng)養(yǎng)成分,裝瓶后高壓滅菌,接入母種,在25~28℃下培養(yǎng)1個(gè)月,菌絲即可長(zhǎng)滿瓶。

(2)耳木準(zhǔn)備

栽培場(chǎng)地選好后就應(yīng)準(zhǔn)備耳木,常用的耳木種類有殼斗科和樺木科的樹種,選胸高處直徑10~12cm的耳樹,砍伐后截成1~1.2m長(zhǎng)段截面用新石灰涂刷,然后置于通風(fēng)向陽(yáng)處架曬。

木耳管理

(3)接種

接種用的工具應(yīng)預(yù)先用乙醇消毒。先在耳木上用電鉆以穴距7cm垂直打深1.5cm的穴,如用鋸木屑菌種則應(yīng)填滿穴,按緊后蓋好預(yù)制的樹皮蓋。枝條菌種插入接種孔后用錘敲緊,使之與段木表面平貼、無(wú)孔隙。

(4)定植

首先應(yīng)上堆發(fā)菌,將接菌的耳木按“井”字形或“山”字形堆垛。堆內(nèi)溫度以20~28℃為宜,相對(duì)濕度保持在80%左右。在南方3~4星期,北方需要4~5星期,當(dāng)菌絲已伸延到木質(zhì)部并產(chǎn)生少量耳芽時(shí),應(yīng)及時(shí)散堆排場(chǎng)。一般采用平鋪式排場(chǎng),用枕木將耳木的一端或兩端架起,整齊地排列在栽培場(chǎng)上,經(jīng)過(guò)1個(gè)月左右即可起架。起架階段栽培場(chǎng)的溫、濕、光、通氣條件必須調(diào)節(jié)好,但管理中心是水分問(wèn)題。起架后最好隔3日有一場(chǎng)小雨,半月有一場(chǎng)中、大雨,干旱時(shí)應(yīng)人工噴水,解決干干濕濕的問(wèn)題,保持相對(duì)濕度在90%~95%間。噴水應(yīng)在早晨和傍晚進(jìn)行。

食用菌前景廣闊,發(fā)展空間很大,加之地方各級(jí)政府重視,栽培原料豐富,技術(shù)容易掌握,未來(lái)的食用菌產(chǎn)業(yè)將成為一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè),成為廣大農(nóng)民朋友脫貧致富的好項(xiàng)目。

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