菠菜是一種綠葉子菜，也是家常菜中經(jīng)常出現(xiàn)的一道蔬菜。那么，你知道菠菜怎么做好吃？這4種方法，包你一學(xué)就會！

1、雞蛋拌菠菜。

首先準(zhǔn)備一把菠菜、3個雞蛋、1勺的生抽、1勺的蒸魚豉油、1勺的剁椒、1勺的香油、適量的油。

將菠菜用清水洗干凈后除掉根部，然后在碗里打散3個雞蛋，將鍋燒熱后直接倒入雞蛋液，不用放油，等到雞蛋的邊緣處微微翹起時，就進(jìn)行翻面，接著烙20秒左右。20秒后將雞蛋皮撈起來放在一旁備用。

將鍋清洗干凈后，往鍋中倒水，開火把水燒開，水燒開后在鍋里倒幾滴食用油，此時把菠菜放進(jìn)去，大概煮個40秒。煮熟后，把菠菜從熱水中撈出來，再過一下涼開水，完后瀝干。

隨后把烙好的雞蛋皮卷起來，將其切成5mm的條狀，切好后蛋皮放入菠菜中，在里面倒1勺生抽、1勺蒸魚豉油、1勺剁椒、1勺香油，攪拌均勻就可以了。

2、涼拌粉絲菠菜。

首先準(zhǔn)備一把菠菜、1捆粉絲、幾個干辣椒、幾粒大蒜、1勺鹽、適量的糖、生抽、香醋、香油、食用油。

菠菜用清水洗凈后除掉根部，將除掉根部的菠菜再從中間處切成兩段。

將準(zhǔn)備好的1捆粉絲用開水泡5分鐘。

將鍋洗干凈后，在鍋中倒入水，開火燒開，燒開后往鍋里倒幾滴食用油，這時把菠菜放進(jìn)去，煮個60s。60s過后把菠菜撈出。這時候把準(zhǔn)備好的粉絲再放進(jìn)鍋中燙一下，燙個60s左右把它與菠菜共同放進(jìn)一個盤子中。

然后準(zhǔn)備調(diào)料。將先前準(zhǔn)備好的幾個干辣椒切成幾小段，大蒜粒切成碎末，將它們一起放入碗中，在碗中澆上熱油，加入1勺鹽、適量的糖、生抽、香醋與香油，把它們充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

最后把準(zhǔn)備好的調(diào)料倒進(jìn)裝有菠菜與粉絲的碗中即可。

3、蒜蓉菠菜。

首先準(zhǔn)備一把菠菜、30g的大蒜、適量的鹽、糖、水淀粉及油。

將菠菜用清水洗干凈后除掉根部，然后把再把除掉根部的菠菜切段。

接著準(zhǔn)備調(diào)料，把30g大蒜先切成蒜末，切好后放進(jìn)碗中，再向碗里倒入適量的鹽、糖及水淀粉，將它們混合并且攪拌均勻。

隨后在鍋中倒入水，開火進(jìn)行燒開，燒開后往鍋里加1勺鹽，適量的油，接著鍋中放入菠菜，等到菠菜煮熟后就撈出來。

這時候?qū)㈠佅磧?，倒入適量的油燒熱，油溫大概5成熱的時候放入切好的蒜末爆香，再把撈出來的菠菜放進(jìn)鍋中與蒜末一起翻炒，過程中倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料，炒個幾分鐘就能出鍋了。

4、芝麻拌菠菜。

首先準(zhǔn)備一把菠菜、適量的鹽、香油及白芝麻。

將鍋洗凈后，往鍋中倒水，用火燒開，等到水燒開后放入菠菜，將菠菜煮制熟透，菠菜煮制熟透后撈出來放到?jīng)霭组_中過一下涼，接著再撈出瀝干。

然后把菠菜切成小段，把切好的段狀菠菜放進(jìn)碟中，在碟中倒入適量的香油及鹽，把它們混合在一起并充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笕錾习字ヂ?，即可?/p>

以上就是菠菜的4種做法，感興趣的朋友可以在家動手試試！