首先選在周邊無(wú)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、無(wú)農(nóng)藥、無(wú)生活污水的地方養(yǎng)殖，并建一個(gè)長(zhǎng)50米，寬30米，高1.5米的水泥池。然后選用軀體完整、殼硬的蟹苗放入池中，一般一畝地投放1000-200只。喂食時(shí)食物以小魚(yú)、小蝦、魚(yú)粉、大豆粉等為主，投喂量在體重的30%左右。最后注意水質(zhì)管理及病蟲(chóng)害防治即可。

青蟹養(yǎng)殖的日常管理

1、巡查

定期巡視池塘可以及時(shí)了解青蟹的進(jìn)食活動(dòng)情況，以及觀察水質(zhì)的變化，每天早晚各巡查一次。檢查水池的情況，進(jìn)出水口，防逃設(shè)備，以及青蟹各個(gè)方面的生長(zhǎng)狀況等。要定時(shí)查看天氣預(yù)報(bào)，在各種天氣突變之前做好一切準(zhǔn)備，特別是在下了雨之后要及時(shí)換水。因?yàn)橄掠曛蟪厮淖兓菍?duì)青蟹會(huì)有潛在的威脅的，蟹是養(yǎng)殖項(xiàng)目中最會(huì)出逃的動(dòng)物，一定要防止它在養(yǎng)殖過(guò)程中出逃。

2、水質(zhì)

想讓青蟹良好的生長(zhǎng)發(fā)育，那么保持水質(zhì)的干凈清澈是必不可少的。青蟹養(yǎng)殖中會(huì)出現(xiàn)多次的蛻殼現(xiàn)象，只要讓青蟹順利的度過(guò)幾次蛻殼現(xiàn)象，才能使青蟹徹底成年。青蟹蛻殼中不僅要保證水質(zhì)的干凈與衛(wèi)生，還要保證水中的溶氧量含量充足，如果沒(méi)有達(dá)到要求，青蟹蛻殼無(wú)法正常進(jìn)行，生長(zhǎng)速度減慢，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致死亡。根據(jù)池塘中水質(zhì)的變化與其他方面的情況例如溶氧含量等適量換水。

3、飼料

蟹都是肉食性的動(dòng)物，青蟹也不例外，可以多多投放葷料，配合適量的植物型飼料。葷料可以用小魚(yú)小蝦、破殼田螺貝類等物質(zhì)。不可一次投放過(guò)量，應(yīng)該秉承著多投少量的原則，保證飼料衛(wèi)生、無(wú)毒無(wú)菌，不能投放腐爛變質(zhì)的飼料，不然將會(huì)對(duì)青蟹的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生極大的危害。根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量、青蟹進(jìn)食情況等決定投放量，如果水面上漂浮著吃剩的飼料要及時(shí)將其撈出，避免污染水質(zhì)。

4、越冬

越冬管理一定要做好，處理不當(dāng)會(huì)造成青蟹受凍死亡，準(zhǔn)備過(guò)冬時(shí)，將池內(nèi)的水位降低，青蟹會(huì)在池塘兩邊內(nèi)或者是池塘開(kāi)始挖洞股東?？諝鉁囟冉档蜁r(shí)增加水位，提高池塘溫度，防止被凍壞，降低了青蟹的成活率。蟹在溫度低于十度時(shí)會(huì)停止進(jìn)食，所以我們不用投食，當(dāng)越冬成功，氣溫逐漸回升時(shí)就要逐漸投食，為青蟹補(bǔ)給過(guò)冬丟失的營(yíng)養(yǎng)。溫度過(guò)低時(shí)，飼養(yǎng)人員可視實(shí)際情況實(shí)行人工保溫越冬。