河蟹的學(xué)名是中華絨螯蟹，生活在江、河、湖沼的泥岸中，它的肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃。那么，河蟹怎么繁殖？

一、河蟹怎么繁殖？

河蟹是卵生繁殖，一般兩年達(dá)到性成熟。每年秋天開始生殖洄游，在咸淡水處交配產(chǎn)卵、孵化發(fā)育。它的壽命為2-3年，要經(jīng)歷蚤狀幼體、大眼幼體、幼蟹、黃蟹、綠蟹這幾個(gè)生長(zhǎng)階段。每個(gè)階段都要經(jīng)歷好幾次蛻殼，總共需要蛻殼數(shù)十次。它一生只有一個(gè)生殖周期，繁殖結(jié)束生命也就終止了。

二、河蟹吃什么？

河蟹的食性很雜，在自然條件下以食水草、腐殖質(zhì)為主，嗜食動(dòng)物尸體，也喜食螺、蚌子、蠕蟲、昆蟲，偶爾也捕食小魚、蝦。食物匱乏時(shí)也會(huì)同類相殘，甚至吞食自己所抱之卵，有時(shí)也會(huì)因一條死魚而招致同類爭(zhēng)食。

三、蒸河蟹需要多長(zhǎng)時(shí)間？

河蟹可以蒸著吃，體積小的河蟹一般蒸8分鐘左右，體積稍大的河蟹一般蒸10-15分鐘左右。如果要想將河蟹體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲全部殺死，至少要蒸25-30分鐘。