河蟹的學名是中華絨螯蟹，生活在江、河、湖沼的泥岸中，它的肉質鮮嫩，營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃。那么，河蟹怎么繁殖？

一、河蟹怎么繁殖？

河蟹是卵生繁殖，一般兩年達到性成熟。每年秋天開始生殖洄游，在咸淡水處交配產卵、孵化發(fā)育。它的壽命為2-3年，要經歷蚤狀幼體、大眼幼體、幼蟹、黃蟹、綠蟹這幾個生長階段。每個階段都要經歷好幾次蛻殼，總共需要蛻殼數十次。它一生只有一個生殖周期，繁殖結束生命也就終止了。

二、河蟹吃什么？

河蟹的食性很雜，在自然條件下以食水草、腐殖質為主，嗜食動物尸體，也喜食螺、蚌子、蠕蟲、昆蟲，偶爾也捕食小魚、蝦。食物匱乏時也會同類相殘，甚至吞食自己所抱之卵，有時也會因一條死魚而招致同類爭食。

三、蒸河蟹需要多長時間？

河蟹可以蒸著吃，體積小的河蟹一般蒸8分鐘左右，體積稍大的河蟹一般蒸10-15分鐘左右。如果要想將河蟹體內的細菌和寄生蟲全部殺死，至少要蒸25-30分鐘。