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裙帶菜是海白菜嗎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-09-26  瀏覽次數(shù):81083
內(nèi)容摘要:裙帶菜不是海白菜。裙帶菜是褐藻門(mén)、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬的海藻,而海白菜是綠藻綱、石莼科孔石莼植物的藻體,是兩種完全不同的食物。因此裙帶菜不是海白菜,雖然干制品可能相似度比較高。一、海白菜和

裙帶菜不是海白菜。裙帶菜是褐藻門(mén)、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬的海藻,而海白菜是綠藻綱、石莼科孔石莼植物的藻體,是兩種完全不同的食物。因此裙帶菜不是海白菜,雖然干制品可能相似度比較高。

一、海白菜和裙帶菜的區(qū)別

海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體,又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色,單獨(dú)或叢生,高10—14 厘米,形體常有大小不等的孔。生長(zhǎng)在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海,南海較少。海白菜性味咸寒,具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。

裙帶菜又叫海芥菜、裙帶。 葉似破芭蕉葉扇子,但生長(zhǎng)在大連、山東沿海的,葉上缺刻深,葉形較細(xì)長(zhǎng),生長(zhǎng)在浙江海區(qū)的則反之。葉基部也是葉柄和固著器,固著器多叉狀假根。葉高1-2米,寬50-100厘米,葉中央由柄延伸成中肋直抵葉端,葉面上散布著許多黑色小斑,葉表生有無(wú)色叢毛。藻體快成熟時(shí),柄邊緣狹長(zhǎng)的龍根部生長(zhǎng)快速,形成許多木耳狀重疊皺褶。鮮藻體濃褐色、褐綠色,加工脫水后呈茶褐色、黑褐色。

二、海白菜和裙帶菜哪個(gè)更好

海白菜和裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)成分類似,不存在那個(gè)更好和那個(gè)不好的區(qū)別,只要吃了都可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分,因此可以依據(jù)自己的消費(fèi)水平選擇合適的品種,吃了就好。

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