一、芥菜是不是大頭菜

1、大頭菜屬于芥菜。大頭菜是芥菜的一種，含有豐富的維C、維生素A，對(duì)眼睛有好處。一般人都可以吃大頭菜，適當(dāng)食用有利于健康。但要考慮到營(yíng)養(yǎng)平衡，不要偏食，不要暴飲暴食。

2、大頭菜是芥菜的一個(gè)變種，質(zhì)地比較緊密，水分含量少，膳食纖維多，常帶有強(qiáng)烈的芥辣味，稍帶苦味，大多數(shù)用作腌制咸菜來(lái)食用。

3、大頭菜和蘿卜一樣長(zhǎng)在地底下，但它的形狀不是蘿卜的長(zhǎng)條形，而是圓球，在底下長(zhǎng)了一個(gè)很長(zhǎng)的須根，類似于蘿卜，但樣子像一個(gè)疙瘩，而且吃起來(lái)又有一股辣味，所以說(shuō)要成為辣菜，最普遍的吃法就是腌制成為咸菜，也有的地方將其腌制成為辣菜，吃起來(lái)有芥末的味道。

二、野生芥菜有哪些種類

野生芥菜種類繁多，常見(jiàn)的有6種，包括榨菜、大頭菜、冬菜、芽菜、兒菜、雪菜，全國(guó)各地都有栽培。芥菜喜歡涼爽濕潤(rùn)的環(huán)境，怕熱怕冷，不耐凍，同時(shí)需要充足的日照，這樣才可以更好地成長(zhǎng)。