一、熟透了的菠蘿密還能不能吃

菠蘿蜜若是過(guò)于成熟，但是沒(méi)有出現(xiàn)腐敗、異味等變質(zhì)現(xiàn)象，那么還是可以食用的，并且太熟的菠蘿蜜，其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分并不會(huì)過(guò)多改變，仍然含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、葉酸、維生素A、維生素E、維生素B6、 鉀、鎂、銅、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果。只是說(shuō)這樣的菠蘿蜜果肉粘粘的，吃起來(lái)口感不太好。

二、菠蘿蜜太熟了的表現(xiàn)

1、外皮變軟

菠蘿蜜成熟到一定的階段，外皮就會(huì)逐漸變軟，不會(huì)像以往含有一定的彈性，因此若是發(fā)現(xiàn)菠蘿蜜的外皮摸起來(lái)很軟，另外菠蘿蜜的果肉還會(huì)逐漸變深，那么就是很成熟了，需要盡快食用。

2、含有酒精味

菠蘿蜜中含有豐富的碳水化合物，其中包括果酸、糖分，而菠蘿蜜在存放的過(guò)程中，當(dāng)中的糖分便會(huì)漸漸轉(zhuǎn)化為乙醇，也就是酒精，并且存放時(shí)間越長(zhǎng)，菠蘿蜜越成熟，酒味便會(huì)越加濃郁。

三、菠蘿蜜如何保鮮

1、菠蘿蜜可以用保鮮盒和保鮮膜封存冷藏，但冰箱環(huán)境不好的話，需要先處理冰箱，否則細(xì)菌較多的冰箱仍然會(huì)導(dǎo)致菠蘿蜜果肉的變質(zhì)。

2、若是需要延長(zhǎng)菠蘿蜜的保存時(shí)間，可以將果肉、果核、絲狀物全部分開(kāi)存放，果肉吃不完可以冷凍起來(lái)，絲狀物可以炒菜食用，果核可以洗凈后風(fēng)干處理。