一、金針菜是不是黃花菜

金針菜是黃花菜。金針菜，別名：金菜、南菜、黃花菜、萱草花、忘憂草、川草花、宜男花、鹿蔥花、萱萼，是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。

二、金針菜的種植方法

1、金針菜的適應(yīng)性很強，對土地的要求不是很嚴(yán)格，無論是田埂、畦背、河坡、渠邊、庭院都可以種植，即使是半陽地區(qū)也可以長得很好，所以可以做果園間作物。

2、金針菜是多年生棺物，種植后可以連續(xù)收獲20-30年。種植時間一般在春天，秋天也可以種植。夏天抽生花莖，夏秋采收花莆，入冬花莖遇霜凍即枯死，靠地下根部越冬。金針菜進入盛期每畝可收干菜200-600斤。

三、金針菜的營養(yǎng)價值

金針菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。