一、吉縣蘋果的成熟時間

吉縣蘋果從每年的9月開始會陸續(xù)成熟上市。由于品種和栽培時間有所不同，因而成熟期也有一定的差異。

二、吉縣蘋果等級劃分

1、一等品

（1）品質(zhì)好，主要體現(xiàn)在形狀、大小、著色等方面。紅色達全果表面積的1/2，混合紅色品種達1/3，條紋紅色品種達1/10。

（2）果肉完好。在不影響產(chǎn)品總體外觀、質(zhì)量、保鮮、包裝等情況下，允許存在輕微的形狀、發(fā)育、著色和表皮缺陷，表皮缺陷長度不會大于2厘米，其他缺陷總面積不超過1平方厘米。

（3）蘋果黑星病病斑總面積小于0.25平方厘米，輕微擦傷并無退色的總面積小于1平方厘米。

（4）允許果梗缺失，但是要求斷口干凈，相鄰的果皮沒有損傷。

2、二等品

（1）不符合一等品較高的等級要求，但是符合基本要求。紅色品種紅色達全果表面積的1/4，混合紅色品種紅色達1/10。

（2）果肉無主要缺陷。在果實保持質(zhì)量、保鮮和展示等基本特征的條件下，允許形狀、發(fā)育、色澤、果皮等方面的缺陷，果皮缺陷長度不會超過4厘米，其他缺陷總面積小于25平方厘米。

（3）蘋果黑星病病斑總面積小于1平方厘米，輕微擦傷并可有輕微退色總面積小于1.5平方厘米。