紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名，又名露仁核桃。紙皮核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和微量元素及維生素，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值,，因而深受廣大人民的歡迎。那么紙皮核桃產(chǎn)地在哪里？

一、紙皮核桃產(chǎn)地在哪里？

我國紙皮核桃的產(chǎn)地主要分部在云南和新疆，由于氣候和土質(zhì)等原因，新疆紙皮核桃產(chǎn)量及品質(zhì)比云南品種略高。

二、紙皮核桃的挑選方法

1、一挑個(gè)頭：和其他產(chǎn)品不同，核桃并不是越大越好，掛果時(shí)間長會(huì)導(dǎo)致果殼變厚，影響出仁率，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)部分果實(shí)果殼過厚無法達(dá)到紙皮核桃標(biāo)準(zhǔn)的情況。

2、二挑飽滿：飽滿的果實(shí)是自然成熟的，口感細(xì)嫩、香味更佳。

3、三挑均勻：果實(shí)的顏色自然、大小圓整均勻。

4、四挑外殼：殼薄白凈，果仁易出殼，但市面上有不法商家販賣漂白核桃，所以并不是殼越白越好，真正自然晾曬的核桃本身會(huì)略發(fā)黃，且有質(zhì)感的反光。