魚腥草又叫狗心草、折耳根、狗點(diǎn)耳，以前可是隨處可見的野草，魚腥草為藥食兩用中藥材，近年來，魚腥草的需求量在快速增長，價格不斷上升，越來越多的藥農(nóng)關(guān)注其種植。那魚腥草種植前景如何？

魚腥草是三百草科、藥菜類的多年生草本植物，自然狀態(tài)下高約30厘米，人工栽培可達(dá)60～80厘米。地下莖節(jié)上生根，葉互生卵形，葉柄基部鞘狀抱莖。花小，淡黃或白色，穗狀花序頂生，果近球形。魚腥草性寒涼，具有清熱、解毒、清炎、利尿等功效，以往大都作為中草藥利用。隨著食品科研的發(fā)展，已進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)它還是一種十分可貴的保健蔬菜。據(jù)國內(nèi)有關(guān)部門測定分析，魚腥草的鮮莖葉除含有相當(dāng)數(shù)量的蛋白質(zhì)及碳水化合物以外，更富含維生素、氨基酸，以及鈣、磷、鐵等多種人體必需的營養(yǎng)成分，尤其還含有槲皮苷等保健物質(zhì)。因此，它是一種極具開發(fā)前景的藥、菜兼用型植物資源。

魚腥草的種植前景

魚腥草廣泛分布在我國南方各省區(qū)，西北、華北部分地區(qū)及西藏也有分布，近年來由于受“回歸大自然”、“藥食同源”之風(fēng)的影響，民間采挖魚腥草出售和作為特色山野菜食用之風(fēng)漸盛，野生資源供不應(yīng)求，市場價格較高。

另外，魚腥草又是一種傳統(tǒng)藥用植物，它性味辛寒，具有清熱解毒、消腫排膿、利尿涌淋等功效，可用于治療肺膿潰瘍、肺熱咳喘、熱痢熱淋、水腫、腳氣、尿路感染、白帶過多、癰腫瘡毒等癥。所以，魚腥草在中醫(yī)處方中往往成為有關(guān)肺病、泌尿系統(tǒng)疾病的主藥。

魚腥草既可作為野生蔬菜進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，深入開發(fā)利用，也可作為醫(yī)藥原材料，加工成西藥針劑或中成藥，因此目前具有較為理想的市場前景。

魚腥草種植時間

魚腥草一年四季均可種植，冬季、春季和夏初栽種當(dāng)年可收，一般栽種的最佳時間在立春前后。（冬季將其粗壯的地下莖挖起作為種苗，并將其埋入松土下越冬，待翌年春季萌芽后，再挖起并截成小段（每段具２—３個節(jié)），然后進(jìn)行栽種。）

2月底至3月初栽植，定植3個月后即可分批采收。栽種莖，冬季挖掘地下莖供應(yīng)市場；保護(hù)地栽培的于1月份即可栽植，或在霜凍來臨前，將露地栽培的魚腥草移入溫室，露地與保護(hù)地結(jié)合，可做到周年供應(yīng)。

魚腥草什么季節(jié)吃最好

在云、貴、川帶，都是秋后吃?，F(xiàn)在通過人工陪育，一年四季都有吃，但培植的總比不上野生的，野生的香味較濃郁些，一般我們貴州喜歡涼拌來吃。這樣更有味。

魚腥草，10月份到3月份吃最好，比較嫩、清脆可口，屬于冬春兩季節(jié)的食物。它是一年四季都有的，只是除了這2個季節(jié)以外是比較老的，不能夠吃，但是可以拿來泡腳什么的，功效不錯哦。吃可以降火、消炎。

種植效益

據(jù)了解，魚腥草一般畝產(chǎn)在2000-2500公斤，如果種得好，一畝產(chǎn)量可達(dá)3500公斤。目前，市場上魚腥草根的價格大約在每公斤10元左右，經(jīng)濟(jì)效益還是很可觀的。

2018年3月2日魚腥草價格如下：

無錫朝陽股份有限公司農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場-魚腥草價格：9.19元/公斤

北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場-魚腥草價格：12.50元/公斤

2018年3月2日魚腥草平均價格如下：10.85元/公斤 (下跌2.3%)

栽培技術(shù)

一、選地整地

魚腥草喜濕忌旱，除可利用邊角地或荒地外，更宜選擇排灌方便的旱地或水田種植。整地前先經(jīng)犁耙，施入有機(jī)肥做底肥，栽前將１５００—２５００公斤腐熟有機(jī)肥加適量草木灰（每畝）施入種植溝內(nèi)作基肥，并與泥土充分拌勻，再覆上３厘米厚的碎泥，待腐熟后（以免爛根），再翻整一次，并開成１·３—１·５米寬的低畦，再橫向挖好１５厘米寬、２０厘米深的種植溝，溝間距約２５厘米。

二、種苗采集

魚腥草主要利用地下莖進(jìn)行無性繁殖。魚腥草有白莖和紅莖兩種，紅莖魚腥草香味更濃。一般宜于冬季將其粗壯的地下莖挖起作為種苗，并將其埋入松土下越冬，待翌年春季萌芽后，再挖起并截成小段（每段具２—３個節(jié)），然后進(jìn)行栽種。

三、栽種管理

冬季種植在1月份栽種，4月份可采收；也可先采收地上莖葉部分，追肥后二次采收地上莖葉，作為春季栽種的再采收根部。春季“清明”前后栽種。每隔６—８厘米放一根種苗，隨即蓋上６—７厘米厚的碎泥，并酌情澆水。栽完后，注意保濕防旱。在基肥充足的情況下，一般可不必再追肥。必要時，也可在旺長期薄施一次糞水，以促進(jìn)增產(chǎn)多收。日常管理的關(guān)鍵是保持土壤濕潤，切勿受旱，否則，須根多、品質(zhì)差。前期注意除草，封行后不用除草。在苗高5厘米及封行前各施一次稀人糞尿。此外，在剛現(xiàn)花蕾時，宜及早摘除，并結(jié)合進(jìn)行一次摘心，以抑制其徒長。魚腥草病蟲害極少，偶見根腐病，可甲基托布津溶液噴霧防治。株高10厘米以上時，要及時培土，使地下莖長而白嫩。

四、采收

當(dāng)?shù)叵虑o達(dá)30厘米以上時可采挖，去葉，洗凈出售。采收地上莖葉時，人工繁殖植株高度在45厘米以上即可采收，南方每年采收一次

五、留種

采挖時，可留下細(xì)小的地下莖末梢，在地里讓其自然萌芽。也可選取粗壯的地下莖假植，供種用。若當(dāng)年不采挖，要除去地上部分的莖葉以免凍壞，也有利蓄足營養(yǎng)，翌年再加培育后采收出售。

魚腥草的功效與作用

魚腥草根是魚腥草的根部，在全國范圍內(nèi)皆有分布。它可以入藥，有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，也可食用，是南方地區(qū)的常用佐料，其葉亦可食用，有很好的保健作用。

1.清熱解毒

魚腥草根有清熱解毒的作用?？捎糜跓岫警彲儯Ｅc紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。內(nèi)服外用均可。故可適用于熱毒癰腫，可單味煎湯內(nèi)服，也可用鮮草搗爛外敷。

2.清肺排膿

魚腥草根為治肺癰之要藥。用于肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽，痰黃而稠等。前者，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，以加強(qiáng)清熱解毒，消腫排膿作用；后者，常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。

3.利尿通淋

魚腥草根的利尿功效也是非常好的，能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加血流量及尿液分泌，從而達(dá)到利尿的作用。因此用于熱林小便澀痛，常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥同用。

4.抗輻射

魚腥草根具有抗輻射的作用和增加機(jī)體免疫功能的作用，且無任何毒副作用，不僅適用于空勤人員，也適用于經(jīng)常接近輻射源的人員，如X光機(jī)和電腦操作人員。

5.幫助戒煙

魚腥草根還有幫助戒煙的作用。想戒煙的人每天喝點(diǎn)濃濃的魚腥草根茶，就不會那么想抽煙。魚腥草根是特別適合煙民的食物，它能解煙毒，清肺熱。準(zhǔn)備一些曬干的魚腥草根，每天取一點(diǎn)來泡水喝，能減輕吸煙對身體的損害，預(yù)防慢性咽炎，氣管炎甚至肺癌。