一、河豚能吃嗎

如果是品種許可，經(jīng)無毒加工處理的河豚就可食用，但處理不當(dāng)，食用后食用者面部和四肢麻痹，伴隨惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，呼吸困難、痙攣、心律失常等，最終死亡。

二、河豚哪里有毒

1、河鲀毒素所在部分和季節(jié)變化；河鲀毒素所在部位為魚體內(nèi)臟，包括肝臟、生殖腺、胃腸、血液等部位，毒性含量的大小因養(yǎng)殖環(huán)境和季節(jié)的變化而不同，根據(jù)長江河鲀和人工養(yǎng)殖河鲀的實(shí)例證明，各器官的毒性比較如卵巢→脾臟→肝臟→血筋→眼睛→鰓耙→皮→精巢→肌肉。養(yǎng)殖河鲀（2齡以上）其器官毒性與野生河豚一致，但毒素含量低。

2、河鲀的毒素主要分布在卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、腮和皮膚；而附睪和肌肉無毒。魚死后很長時(shí)間，內(nèi)臟毒素溶解在體液中可以滲透到肌肉中。其毒素的毒量多少，往往因季節(jié)而異。每年2~5月是卵巢發(fā)育期，毒性強(qiáng)的6~7月產(chǎn)卵后，卵巢退化，毒性減弱。肝臟也是春天產(chǎn)卵期毒性最強(qiáng)的。因此，每當(dāng)春末夏初生食河鲀魚時(shí)，應(yīng)特別謹(jǐn)慎，選用生魚體，嚴(yán)格清除內(nèi)臟，以免中毒。

3、河豚味道鮮美，但也有毒。所以，不要自己撈野生河豚吃。想吃的話一定要去有生產(chǎn)經(jīng)營許可證的地方。