一、什么是大荔冬棗

1、大荔冬棗是陜西省渭南市大荔枝縣特產的冬棗，果個大，果實接近圓形，平均單果重20克。果面平整光潔，果皮薄而脆，完熟期呈淺黃片狀赭紅色，肉細嫩，果肉乳白色，口感細嫩酥脆，味香甜。

2、大荔冬棗生產區(qū)為暖溫帶半濕潤、半干旱季風氣候，年平均氣溫為13.4℃，年光照時數(shù)2385.2時，全年≥10℃有效積溫4312℃，光熱資源豐富，晝夜溫差大，年降水量514毫米，無霜期212天，區(qū)域內地勢平坦，土壤類型以粘質壤土為主，有機質豐富，保墑性能好。

二、大荔冬棗的成熟時間

大荔冬棗的成熟時間為每年8月至次年元月，不同長勢的冬棗成熟時間也不完全相同，以實際成熟時間為準。

三、冬棗的營養(yǎng)價值

冬棗含有豐富維生素，及鉀、鈉、鐵、銅等微量元素。冬棗有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能。不過，冬棗的膳食纖維含量很高，一次大量攝入會刺激腸胃，造成胃腸不適，所以，吃冬棗的時候還是適量比較好。