一、雞毛菜基本介紹

1、雞毛菜是十字花科、蕓苔屬的一種蔬菜，是含有維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，也稱為小白菜、蔬菜、油菜等。

2、雞毛菜性喜冷涼，較耐低溫和高溫，幾乎一年四季都可以種植、上市。

二、雞毛菜是不是發(fā)物

雞毛菜不是發(fā)物。發(fā)物是指營(yíng)養(yǎng)豐富或有刺激性的食物，蔬菜中的發(fā)物有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，如果擔(dān)心吃雞毛菜會(huì)引起不適，那么最好不要吃。

三、雞毛菜栽培技術(shù)

1、夏季栽培

（1）選擇耐熱品種，如抗熱605、夏冬青、正大抗熱青1號(hào)、抗熱青3號(hào)等優(yōu)良品種，然后進(jìn)行整地施肥。

（2）因溫度較高，播種到出苗應(yīng)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，因?yàn)樘鞖飧稍铮シN前一天要澆足底水，浸水后播種，播種到出苗前要保持畦面濕潤(rùn)。

（3）夏天種雞毛菜一般追肥2次：第1次在子葉展開(kāi)后，畝施尿素5kg左右；第2次在出現(xiàn)真葉后追施，畝施尿素10kg左右。

2、春季栽培

（1）春季栽培應(yīng)選擇冬性強(qiáng)的品種。一般選擇本地上海青、二月慢、三月慢、冬常青、特矮青、矮箕青等優(yōu)良品種。

（2）在整好地的基礎(chǔ)上及時(shí)播種，播種要均勻，播后淺耙畦面，然后踏實(shí)或拍實(shí)。應(yīng)根據(jù)土壤墑情適時(shí)澆水。播種量每畝約2kg。

（3）春天栽培雞毛菜一般追肥2-3次，每畝每次追加尿素5kg左右。