有多少人想把茶飲店做的“高大上 ”，用畢生所學(xué)所想去維持，結(jié)果大部分都是血的教訓(xùn)。在安徽一家新式茶飲正在如火如荼的開(kāi)業(yè)，據(jù)經(jīng)營(yíng)者王忠輝說(shuō)：“他開(kāi)業(yè)時(shí)幾乎三個(gè)人都忙不來(lái)，雖然是網(wǎng)紅店，但紅的久”，這是為什么呢？其中又什么套路？
1、店名取得酷
做設(shè)計(jì)的人都讀過(guò)一本書(shū)《定位》，王忠輝也不例外，對(duì)于他來(lái)說(shuō)，這本書(shū)在餐飲業(yè)給他的靈感是：成功首步，門(mén)店名字要酷。這也是他為什么做星座茶飲的首要原因。這個(gè)名字并沒(méi)有沿用市面上主流的X茶和XX茶，也沒(méi)有玩任何諧音梗。
另辟蹊徑的他認(rèn)為這個(gè)名字，會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)耳目一新的感覺(jué)。此外，菜單上也沿用了對(duì)應(yīng)的星座名字，差異化立刻就出來(lái)。與其名字相呼應(yīng)的每杯飲品都有自己獨(dú)特的用料和包裝，也讓店名獲得近一步升華。
2、門(mén)頭得會(huì)撩
消費(fèi)者對(duì)飲品店美感的要求越來(lái)越高，他們覺(jué)得門(mén)店外觀好看能放到朋友圈更重要。經(jīng)過(guò)必普的助力，王忠輝的門(mén)店走“小而美”風(fēng)格，路過(guò)王忠輝門(mén)面的消費(fèi)者，都被色彩鮮艷突出的店名，以及年輕化的裝修外觀，吸引停足。而且王忠輝還在外觀裝修上增加了自己的個(gè)性，用俏皮的手繪涂鴉點(diǎn)亮了整條街。顧客隨手一拍就是硬照，幾分鐘就能在朋友圈獲得好評(píng)，不僅是顧客獲得滿足，還讓門(mén)店口碑不斷在擴(kuò)大。
3、味道驚喜到尖叫
王忠輝說(shuō)他的門(mén)店亮點(diǎn)是飲品會(huì)“自我傳播”，在好喝基礎(chǔ)上，每杯一定要能夠滿足現(xiàn)代人對(duì)味道的上需求，顧客拍照也要建立在此基礎(chǔ)。對(duì)于這方面王忠輝顯然是個(gè)專(zhuān)家。新式茶飲能夠在市場(chǎng)中受歡迎的原因就是創(chuàng)新，因?yàn)榭偰芙o消費(fèi)者全新的口感和味道體驗(yàn)，但在創(chuàng)新同時(shí)，更要注意飲品味道和口感穩(wěn)定性。因?yàn)閯?chuàng)新過(guò)度，而造成標(biāo)準(zhǔn)化不足，供應(yīng)鏈混亂的門(mén)店比比皆是。但在必普助力下，他菜單上飲品既能保持關(guān)注度有流量又能保證穩(wěn)定性。
在飲品業(yè)飛速發(fā)展的今天，商業(yè)模式的基本邏輯正在發(fā)生變化：從競(jìng)爭(zhēng)邏輯到共生邏輯，整個(gè)行業(yè)是命運(yùn)共同體，我們可以突破自身?xiàng)l件、資源、優(yōu)勢(shì)選擇，開(kāi)始跨界整合、協(xié)調(diào)和連接。經(jīng)營(yíng)模式在不斷迭新，必普認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)者也需要通過(guò)新的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行降本增效、提升顧客體驗(yàn)。
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