半年前偶然機(jī)會(huì)，我遇到必普餐飲，相見(jiàn)恨晚，為什么說(shuō)相見(jiàn)恨晚呢？ 我是一個(gè)喜歡冒險(xiǎn)的人，不喜歡按部就班生活。學(xué)生時(shí)代就一直在創(chuàng)業(yè)，大學(xué)期間生活費(fèi)學(xué)費(fèi)基本自給自足；如果早遇到像必普這樣靠譜餐企，應(yīng)該可以避免我前兩年走過(guò)的眾多彎路。

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1、不斷嘗試

2017年從大學(xué)出來(lái)后，經(jīng)過(guò)短期實(shí)習(xí)，決定做一些事情。當(dāng)時(shí)因?yàn)樽约合矚g喝奶茶，就想開(kāi)家奶茶店，但資金不夠，每日就在苦思冥想，怎樣才能快速實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。后來(lái)有一天突然想到可以通過(guò)外賣(mài)創(chuàng)業(yè)，于是選擇在當(dāng)?shù)乜诒疾诲e(cuò)的奶茶店合作，我在線上顧客，奶茶店生產(chǎn)奶茶，兩個(gè)月左右時(shí)間，我為這家門(mén)店售出去將近800杯奶茶，堅(jiān)持一段時(shí)間后，創(chuàng)業(yè)資金也集齊了。便選擇了回老家發(fā)展。我很慶幸當(dāng)時(shí)找對(duì)了目標(biāo)顧客，用小成本把事情做起來(lái)。

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2、初次試錯(cuò)

之后回到江蘇老家，找到一位會(huì)做奶茶合伙人，對(duì)門(mén)店進(jìn)行初步規(guī)劃了下，便投身于市場(chǎng)開(kāi)始選址。好在當(dāng)時(shí)有家奶茶店正在轉(zhuǎn)讓?zhuān)覀儽阈廊唤邮诌^(guò)來(lái)。我做門(mén)店運(yùn)營(yíng)，合伙人負(fù)責(zé)制作，按理說(shuō)應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題。然而開(kāi)業(yè)當(dāng)天，還是被現(xiàn)實(shí)沉重的一擊。奶茶制作過(guò)程十分繁瑣，容易出錯(cuò)，常常遭到顧客投訴，加之我每天都在忙碌原料采購(gòu)，和房東每日周璇租金上漲問(wèn)題，根本無(wú)時(shí)間再做營(yíng)銷(xiāo)。剛開(kāi)始每天都滿腔熱忱，無(wú)數(shù)新想法在我腦海中涌出，但都無(wú)法實(shí)現(xiàn)。到月底計(jì)算營(yíng)業(yè)額時(shí)，才發(fā)現(xiàn)雖忙但門(mén)店不盈收。

 

我與合伙人自我安慰，只是才剛開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)情況不好是正常的。后來(lái)慢慢有種感覺(jué)：付出與回報(bào)不成正比。找不到問(wèn)題原因，到月底除去房租、原料成本以及一些零碎開(kāi)支后，所剩無(wú)幾。除春節(jié)外可休息幾天，幾乎全年無(wú)休。后來(lái)，才與合伙人決定轉(zhuǎn)讓。

 

3、找到方向

2019年，經(jīng)過(guò)近1年披星戴月忙碌后，這次決定找個(gè)自己就能做、能穩(wěn)定的創(chuàng)業(yè)方向。目光投向了麻朵姑娘奶茶，來(lái)到必普餐飲，發(fā)現(xiàn)無(wú)論是經(jīng)營(yíng)模式還飲品味道都非?？孔V。投身其中，目前已有半年多時(shí)間，整體經(jīng)營(yíng)情況還行。好在自己一個(gè)人就可以輕松經(jīng)營(yíng)，而且也不用擔(dān)心原料供應(yīng)的問(wèn)題。原先規(guī)劃用“滾雪球”方式，現(xiàn)在正在慢慢擴(kuò)大規(guī)模。

 

創(chuàng)業(yè)近三年，我認(rèn)為只要不放棄，不斷的分析總結(jié)提高，成功是早晚的事情。每一段失敗的經(jīng)歷都是寶貴的。

 

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