新疆和碩縣光熱資源充足，十分適宜葡萄、辣椒、番茄、蔬菜、瓜果等農作物的生長，是發(fā)展綠色食品和有機食品的絕佳之地，具備高起點發(fā)展葡萄酒釀造、工業(yè)番茄、辣椒深加工的優(yōu)勢。近年來，和碩縣利用區(qū)位優(yōu)勢，加快農業(yè)特色產業(yè)發(fā)展，先后榮獲自治區(qū)葡萄酒產業(yè)示范基地、農產品出口示范基地等稱號。特色產業(yè)為和碩縣鋪就了全面建成小康社會的金光大道。

優(yōu)質葡萄釀造優(yōu)質葡萄酒

7月24日，和碩縣曲惠鎮(zhèn)榆樹園村村民艾尼玩江·艾爾肯正忙著給自家的百畝赤霞珠葡萄疏果。去年，用于釀造葡萄酒的赤霞珠葡萄的收購價為每公斤3元。他家的葡萄總共賣了15萬元。栽種葡萄讓艾尼玩江·艾爾肯家蓋了新房子，買了小轎車，日子一天比一天好。

“葡萄不是結得越多越好，而是要在掛果后摘掉一些多余的才能提高質量。”艾尼玩江·艾爾肯向記者介紹。艾尼玩江·艾爾肯家的葡萄栽種于2014年。2017年起葡萄掛果后，產量不斷提高，現(xiàn)在將進入盛果期。葡萄定植后，縣、鎮(zhèn)兩級的林果技術服務隊每年都深入田間，手把手教農民如何澆水、施肥、修剪。到現(xiàn)在，艾尼玩江·艾爾肯已經對赤霞珠葡萄的管理非常在行。

2016年葡萄還沒有掛果時，艾尼玩江·艾爾肯就與和碩縣貴基葡萄酒莊有限公司簽訂了合同。對艾尼玩江·艾爾肯來說，他只要每年把葡萄園管理好，家里就有一筆可觀的穩(wěn)定收入。

近年來，作為特色主導產業(yè)，和碩縣葡萄產業(yè)不斷壯大。2015年，和碩葡萄酒獲得國家地理標志保護產品認證，成功申報了“天山南麓和碩產區(qū)”地理標志。如今，釀酒葡萄已遍布塔哈其鎮(zhèn)、曲惠鎮(zhèn)、特吾里克鎮(zhèn)、烏什塔拉鄉(xiāng)，種植面積達5.76萬畝，品種包括赤霞珠、希拉、美樂、梅鹿輒、雷司令、霞多麗等15個。農戶種植的釀酒葡萄都由葡萄酒企業(yè)訂單收購。沒有賣不上好價錢的后顧之憂，企業(yè)和農民就可以在田間管理上不斷提高要求，種出最適宜釀酒的高質量葡萄，為和碩縣釀出質量上乘的葡萄酒打下了堅實的基礎。

辣椒深加工產品遠銷海外

和碩縣宏運生物科技有限公司總經理張明平告訴記者，2012年以來，企業(yè)每年都從農民手中大量收購辣椒。去年，以每公斤7.6元的平均價格收購了6000噸。目前，企業(yè)已具備每年加工7000噸辣椒顆粒的生產能力。

近年來，和碩縣努力發(fā)展辣椒等紅色產業(yè)。隨著辣椒種植技術的提高，產量和價格等條件的成熟，和碩縣辣椒種植面積逐年持續(xù)增加，辣椒種植戶的經濟效益明顯高于其他作物。2013年時，辣椒種植面積就已經達到5.9萬畝。自2016年至今，辣椒種植面積一直穩(wěn)定在10萬畝左右。去年，全縣辣椒種植面積10.64萬畝，加工辣椒平均畝產干椒500公斤，總產5萬多噸。

和碩縣辣椒種植品種較多，鮮食及制干辣椒品種主要有航椒系列、甘椒系列、線椒等，色素辣椒品種主要有紅龍系列、美研系列、金塔系列等。目前，全縣共引進和培育了30個辣椒新品種，設立辣椒新品種試驗區(qū)和6個辣椒高產示范區(qū)。通過辣椒新品種對比試驗，選擇出適宜當?shù)胤N植的高產優(yōu)質的新品種再示范推廣。

在引進和推廣種植的同時，辣椒加工企業(yè)也在和碩縣同步布局。目前，全縣已有和碩縣宏運生物科技有限公司等辣椒加工企業(yè)8家，從事鮮食辣椒加工和辣椒顆粒加工，年加工辣椒量2萬噸。由于原材料優(yōu)質，加工技術領先，和碩縣出產的辣椒加工產品一直供不應求。除滿足國內市場的需求外，還出口到秘魯?shù)鹊亍?/p>

各類特色作物總面積超過20萬畝

和碩縣的特色作物遠不止葡萄和辣椒兩樣。在特吾里克鎮(zhèn)的西梅示范園里，小法蘭西西梅長勢良好，果實掛滿了枝頭。去年，小法蘭西西梅畝產超過1.5噸。盡管新冠肺炎疫情對冷鏈物流產生了一定的不利影響，每公斤售價僅13元，但收益依舊很好。

按照“因地制宜、適地適樹、重點突出、布局合理”的原則，和碩出臺多項優(yōu)惠政策，制定特色林果業(yè)發(fā)展的新思路和具體措施，在全縣推廣種植西梅。目前，已種植西梅1.3萬畝，主要有理查德、大法蘭西、小法蘭西、女神四個品種。目前，西梅種植以其較高的收益已日漸成為當?shù)胤N植戶增收致富的重要渠道。今年，當?shù)匚髅菲毡閽旃糜谕辍７N植戶們正忙著給西梅追肥、疏果，做好精細化管理工作，為豐收做好準備。

圍繞特色農業(yè)，和碩縣大力開展“兩品一標”認證。目前，全縣共認證綠色食品2個，有機酒廠7家、土地1萬余畝。因為發(fā)展特色作物種植時間長、種類多，經濟效益明顯，特色產業(yè)讓當?shù)禺a業(yè)不斷優(yōu)化，現(xiàn)已成為群眾增收的重要渠道。今年，和碩縣種植工業(yè)辣椒、番茄、甜葉菊、蔬菜及中藥材等各類特色作物20多萬畝。