北回歸線穿過(guò)的地方，孕育出了不少“神奇”，云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣(以下簡(jiǎn)稱(chēng)雙江縣)就是其中之一。在其境內(nèi)的勐庫(kù)鎮(zhèn)大雪山，保存著目前國(guó)內(nèi)外所發(fā)現(xiàn)的生長(zhǎng)海拔最高、面積最廣、原生植被最完整的野生古茶樹(shù)群落，世世代代生活在這里的拉祜族、佤族、布朗族、傣族人民與茶相依相伴，密不可分。
2015年10月，農(nóng)業(yè)部(現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)認(rèn)定雙江勐庫(kù)古茶園與茶文化系統(tǒng)為第三批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，讓這一古老而優(yōu)秀的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)備受矚目，也讓這里豐富的生物多樣性資源和悠久的少數(shù)民族茶文化大放異彩。同時(shí)，如何把農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)好、傳承好、利用好便成了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展并重新審視的命題。
守好綠水青山護(hù)好古樹(shù)茶林
初夏的勐庫(kù)鎮(zhèn)，山林間古茶樹(shù)層層疊翠，山腳下瀾滄江熱情奔涌……千百年來(lái)，生活在這里的拉祜族、佤族、布朗族、傣族先民與自然和諧共處，享受自然的恩賜，又將珍惜和養(yǎng)護(hù)回饋?zhàn)匀唬G水青山得以延綿至今。
勐庫(kù)鎮(zhèn)公弄村公弄大寨是布朗族世居的村寨。在寨中高處可遠(yuǎn)眺大雪山古茶林，這里仿佛是一片世外桃源，靜謐中略帶神秘。村黨總支書(shū)記、村委會(huì)主任俸傣忠告訴記者，早些年經(jīng)常去大雪山看野生古茶樹(shù)，尋訪布朗族先人的遺跡。如今，那里早已劃入了保護(hù)區(qū)。
目前，雙江縣古茶樹(shù)林面積12.4萬(wàn)畝，其中野生古茶樹(shù)群落10.2萬(wàn)畝，人工栽培型2.2萬(wàn)畝，而野生古茶樹(shù)施行最為嚴(yán)格的保護(hù)措施——禁止采摘，并對(duì)一些古茶樹(shù)進(jìn)行掛牌保護(hù)。2009年，縣里專(zhuān)門(mén)出臺(tái)了《古茶樹(shù)保護(hù)管理?xiàng)l例》，對(duì)勐庫(kù)大雪山野生古茶樹(shù)群落，沙河、勐勐、大文、邦丙等地的野生古茶樹(shù)群落，冰島等地的栽培型古茶園以及零散古茶樹(shù)進(jìn)行保護(hù)，嚴(yán)禁采摘、砍伐、移植野生古茶樹(shù)。
此外，為了保護(hù)古茶樹(shù)資源，促進(jìn)古茶樹(shù)資源可持續(xù)利用，鞏固提升茶葉品質(zhì)，造福茶農(nóng)子孫后代，去年12月，雙江縣公布了對(duì)勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村冰島老寨整體搬遷征收公告，還古茶林一片安寧。
俸傣忠告訴記者：“現(xiàn)在村里3萬(wàn)多畝茶園，古茶樹(shù)有4000多畝，家家都以茶為生，人人都以茶為樂(lè)，去年村里人均可支配收入達(dá)到1.2萬(wàn)元。靠山吃山，靠茶致富的村里人都懂得一個(gè)道理：只有守護(hù)好了這一方綠水青山，保護(hù)好了古茶樹(shù)，子孫才有未來(lái)。”
讓古老技藝與現(xiàn)代元素碰撞
每到采春茶前夕，公弄大寨里幾位德高望重的布朗族老人都會(huì)準(zhǔn)備好蜂蜜、大米花、茶，祭拜“茶王樹(shù)”，祈求春茶豐產(chǎn)，生活安康。深山中古老的茶文化和制茶技藝，就像是那里的山水、生靈一樣，生生不息又歷久彌新。
一杯煳米茶入口，品味布朗族人烹茶待客之道。煳米茶是布朗族人招待貴客的茶中佳品，制作技藝已傳承百年之久，將茶罐置于火塘中烤熱，加入糯米烤至金黃，然后放入曬好的干茶，加水燒開(kāi)，最后加入生姜、通關(guān)散、紅糖等輔料，慢慢熬煮，待香氣四溢即可。
其實(shí)，這一古老的技藝早已走出深山，融入了現(xiàn)代文明之中。2007年，在第二屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽會(huì)“云茶杯”茶藝大賽中，“布朗族煳米香茶”捧得金獎(jiǎng)。古老技藝與現(xiàn)代元素碰撞出的火花，點(diǎn)燃的還有更多。
雙江縣布朗族發(fā)展研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉自平說(shuō)：“古老的文化、技藝要傳承和保護(hù)好，現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)也要發(fā)展好。布朗族人過(guò)上幸福生活靠茶，未來(lái)的鄉(xiāng)村振興更離不開(kāi)茶，必須抱團(tuán)發(fā)展，并延伸茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。”
刀仕林、刀仕芝、刀仕燕、刀仕英、刀仕春是公弄大寨里的五姊妹，人們贈(zèng)以“五朵茶花”的美譽(yù)。2013年，她們一起創(chuàng)辦了五朵茶花茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，帶領(lǐng)村民一起致富。如今，合作社已經(jīng)從當(dāng)初的30多戶(hù)社員發(fā)展到了128戶(hù)。
負(fù)責(zé)毛茶加工環(huán)節(jié)的刀仕芝告訴記者，合作社從社員家收購(gòu)新葉，每公斤要高出市場(chǎng)價(jià)2元，實(shí)現(xiàn)最大程度讓利茶農(nóng)。同時(shí)，在加工環(huán)節(jié)為客戶(hù)提供定制服務(wù)，不斷提升精制茶的附加值。
依托茶山、茶景、茶文化，公弄村還積極引進(jìn)客商，發(fā)展半山酒店，開(kāi)啟茶旅融合、康養(yǎng)休閑的發(fā)展新路子。
在傳承中創(chuàng)新助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)
2020年10月24日，對(duì)于雙江縣從事茶產(chǎn)業(yè)的人來(lái)說(shuō)是個(gè)特別的日子。這一天，雙江茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域公共品牌“勐庫(kù)大葉種茶”在北京國(guó)際茶業(yè)展覽會(huì)上正式亮相，以求通過(guò)塑造品牌，助推茶產(chǎn)業(yè)邁上更高的臺(tái)階。
若論知名度、美譽(yù)度，勐庫(kù)的茶不論在歷史上還是如今，都是響當(dāng)當(dāng)?shù)?。清朝乾隆年間，勐庫(kù)大葉茶三次作為國(guó)禮被贈(zèng)予英國(guó)國(guó)王;1972年，英國(guó)伊麗莎白女王訪中時(shí)求贈(zèng)了5噸勐庫(kù)紅茶;2015年，農(nóng)業(yè)部(現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)為勐庫(kù)大葉種茶頒發(fā)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)。
在歷史的河流中，每一朵浪花都見(jiàn)證了雙江勐庫(kù)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如今，面對(duì)新時(shí)代，面對(duì)全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，面對(duì)云南打造世界一流“綠色食品牌”的機(jī)遇，勐庫(kù)茶產(chǎn)業(yè)堅(jiān)守傳承，大膽探索，不懈創(chuàng)新，跨越式發(fā)展的大門(mén)正在開(kāi)啟。
年輕又有想法的趙正進(jìn)和母親刀仕芝的經(jīng)營(yíng)理念已經(jīng)有了明顯的差別。他告訴記者：“過(guò)幾天，昆明的又一家線下銷(xiāo)售門(mén)店就要開(kāi)業(yè)了。不過(guò)，在銷(xiāo)售端，走電商渠道是趨勢(shì)，利用好電商平臺(tái)不僅能夠擴(kuò)大市場(chǎng)，還可以節(jié)省線下銷(xiāo)售的人工成本。”
只有不斷探索、嘗試、創(chuàng)新，才能開(kāi)拓更寬廣的空間。勐庫(kù)豐華茶廠負(fù)責(zé)人張凱認(rèn)為，長(zhǎng)久以來(lái)，勐庫(kù)茶產(chǎn)業(yè)基本處在賣(mài)原料階段，但由此也為向第二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展打牢了基礎(chǔ)。現(xiàn)在，精深加工、茶旅融合、特色小鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村振興，勐庫(kù)茶產(chǎn)業(yè)前景一定充滿希望。
公弄村的半山酒店、勐庫(kù)鎮(zhèn)的璠記驛站，還有規(guī)劃建設(shè)中的冰島茶小鎮(zhèn)，所有的設(shè)想都正在被付諸實(shí)踐，只待未來(lái)收獲累累碩果。
“縣里正在推進(jìn)中國(guó)勐庫(kù)大葉種茶研究中心建設(shè)，全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，中國(guó)區(qū)域特色茶葉公園、鄉(xiāng)村振興示范園、全域旅游示范縣等建設(shè)也將為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添新動(dòng)力，創(chuàng)造新優(yōu)勢(shì)。”雙江縣副縣長(zhǎng)周玉忠說(shuō)。
