我國很多省市地區(qū)都有著比較有特色的地域性的農(nóng)產(chǎn)品，有些更是根治在當(dāng)?shù)厝说挠洃洰?dāng)中，難以忘懷。但是在上世紀(jì)，為了能夠獲得更高的產(chǎn)量，大量的引入外來品種進(jìn)行雜交，很多原本的鄉(xiāng)土農(nóng)產(chǎn)品品種已經(jīng)消失在歷史的長河當(dāng)中。

上海市松江區(qū)目前有不少保留下來的農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源，在之前的第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集的行動(dòng)當(dāng)中，松江區(qū)就手機(jī)了有130多份的地方品種，同時(shí)在松江的山林地區(qū)也有一些稀有的林木和草木品種資源。其實(shí)之所以還能夠保留下來如此多的鄉(xiāng)土種質(zhì)也是因?yàn)樗山茉缇鸵呀?jīng)認(rèn)識(shí)到了開展農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)的重要性，并且進(jìn)行了存留工作，而從2009年開始，松江區(qū)農(nóng)委也開始著手地方特色品種的挖掘和保存。

在松江農(nóng)委的努力之下，像是松江蘭花茄還有灑金青皮綠肉瓜這兩種地道的松江地方品種分別在2014年和2016年通過了市品種審定委員會(huì)認(rèn)定，這也意味著這兩個(gè)品種存在著一定的可推廣價(jià)值，目前每年這兩種作物都有農(nóng)技中心免費(fèi)供種，可以讓有興趣種植的人來領(lǐng)取。

其實(shí)所謂蘭花茄就是蘭花小茄，這種茄子的個(gè)頭不是太大，一般在6厘米左右就是好最佳的品鮮期。這種茄子吃起來帶有淡淡的蘭花香氣，很受市場(chǎng)歡迎。蘭花茄在松江的栽培歷史有600多年了，在提純復(fù)壯的過程當(dāng)中農(nóng)技人員發(fā)現(xiàn)蘭花茄對(duì)自然環(huán)境很敏感，對(duì)溫度要求尤其高，需要露地種植，而不適宜大棚栽種。通常，在2月初播種，清明左右移栽入田，6月初成熟，可連續(xù)采收至立秋時(shí)。但是如果在大棚當(dāng)中種植的話可能會(huì)造成植株過高，但是結(jié)果卻少的情況。

目前在松江區(qū)還有更多的特色農(nóng)產(chǎn)品等待提純復(fù)種及保種改良，這些當(dāng)?shù)厝擞洃洰?dāng)中的老味道也將重現(xiàn)。