湖北省境內(nèi)有80%的面積都是山區(qū)和丘陵崗地，同時(shí)這里也是國(guó)內(nèi)較大的農(nóng)業(yè)大省。在湖北每年都會(huì)有生產(chǎn)2100萬(wàn)噸的農(nóng)作物秸稈，也因此在這里發(fā)展肉牛養(yǎng)殖資源的話還是有一定的優(yōu)勢(shì)的。根據(jù)湖北省農(nóng)業(yè)發(fā)展重心調(diào)查顯示，在去年湖北省每一頭牛的平均利潤(rùn)達(dá)到了3500多元，由此可見，在湖北省發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)還是相當(dāng)具有優(yōu)勢(shì)的。

但是和傳統(tǒng)的生豬和家禽養(yǎng)殖相比，湖北的肉牛養(yǎng)殖規(guī)模化體系仍然不健全，而且良種的改造培育也有不足，加上沒有更多的政策支持也讓肉牛養(yǎng)殖企業(yè)的融資道路困難重重，想要更好地發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，湖北省還有很長(zhǎng)的道路要走。

在12月2日，中國(guó)農(nóng)科院等單位主辦的首屆中國(guó)牛·優(yōu)質(zhì)牛肉品鑒大會(huì)召開，湖北省夷陵雪花牛獲得最具特色獎(jiǎng)、最具效益獎(jiǎng)兩項(xiàng)殊榮?，F(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)指標(biāo)顯示，夷陵雪花牛肉中部分營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)已超過(guò)了日本雪花牛肉，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部多位專家評(píng)委為湖北牛肉品質(zhì)點(diǎn)贊。而這寫改變也都有賴于湖北省對(duì)于肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視和扶持。

湖北省境內(nèi)大面積的天然草地是很適合肉牛放牧的，而全省每年2100萬(wàn)噸的農(nóng)作物秸稈也是肉牛飼料的主要成分，同時(shí)在 “糧改飼”政策和“飼料油菜推廣項(xiàng)目”等推動(dòng)下，每年飼料玉米種植面積達(dá)30萬(wàn)畝，飼料油菜種植面積也超10萬(wàn)畝，人工草地種植面積在80萬(wàn)畝以上，這些為湖北省養(yǎng)殖肉牛提供了豐富的食物來(lái)源。

湖北的地方牛其適應(yīng)性是很強(qiáng)的，耐粗食，可以消化秸稈等廢棄物也更加適合中國(guó)人的胃口。在首屆的中國(guó)牛·優(yōu)質(zhì)牛肉品鑒大會(huì)上，湖北地方肉牛品種得到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家的充分肯定。但是同時(shí)湖北地方牛品種開發(fā)的問(wèn)題也被指出來(lái)，在未來(lái)湖北省還將繼續(xù)的擴(kuò)大肉牛養(yǎng)殖面積，同時(shí)對(duì)當(dāng)?shù)氐牡胤脚Ｆ贩N進(jìn)行保護(hù)和開發(fā)利用。