近年來，新疆各地把發(fā)展馕產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅的抓手、農(nóng)民增收的法寶、經(jīng)濟發(fā)展的亮點，馕產(chǎn)業(yè)呈遍地開花、加快發(fā)展之勢。截至2019年底，全區(qū)已有5萬余戶家庭通過打馕脫貧致富。

揉面團、揪劑子、搟馕胚……8月23日，伽師縣馕產(chǎn)業(yè)園內，買買提依明·卡得爾耐心地給徒弟教授打馕的技巧。

買買提依明是伽師縣巴仁鎮(zhèn)巴合其村建檔立卡貧困戶，2019年8月來到伽師縣馕產(chǎn)業(yè)園就業(yè)。“我現(xiàn)在每天能打500多個馕，還帶了5個學徒。”他說，依靠固定工資加提成，每月收入3500元，對2020年實現(xiàn)脫貧信心十足。

目前，伽師縣馕產(chǎn)業(yè)園一期已安置就業(yè)人員1200人，其中貧困戶696人，按照“保底工資+績效工資”模式發(fā)放薪金，人均月工資3000元以上。

脫貧攻堅步入關鍵期，馕這個新疆人餐桌上常見的食品，正在貧困地區(qū)被賦予更多的意義。各地依托馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進相關農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、銷售以及旅游業(yè)等一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不斷提升產(chǎn)業(yè)對帶動就業(yè)的綜合承載能力，使其在穩(wěn)增收、助脫貧、防返貧等方面發(fā)揮著重要作用。

從工業(yè)和信息化廳了解到，今后，新疆將繼續(xù)盤活馕資源、打造馕品牌、做好馕文章。鼓勵有條件的企業(yè)聯(lián)合重組，培育行業(yè)龍頭企業(yè)，加大研發(fā)投入，增強核心競爭力和輻射力，帶動中小企業(yè)、農(nóng)民合作社、個體工商戶、打馕工匠共同發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展利益共同體。